沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。
怎樣鑒別云南沱茶的真假？跟著小編一起來看看其都有什么特征吧。
真云南沱茶的特征：
1、外形：與碗一樣端正，內(nèi)窩但是底部是圓的。緊結(jié)致密布滿茸毫。
2、規(guī)格：大小都是一致固定的。高四點五厘米，外徑八厘米。
3、顏色：外形油潤青翠，湯色黃而明顯。
4、茶香：純正持久，茶味比較純爽。
5、包裝：外包裝的子彩印都比較鮮亮。
偽劣云南沱茶的特征：
1、外形：內(nèi)窩淺小，松散沒有茸毛。
2、規(guī)格：大小不一致。規(guī)格沒有一個統(tǒng)一。
3、顏色：外形色澤灰黃枯暗。茶湯顏色比較渾濁。
4、茶香：茶葉味道中參雜了一些異味。
5、包裝：沒有正規(guī)的木刻版印刷，顏料也比較暗舊。
