古樹茶:古樹茶,一般指古樹普洱茶,是普洱茶的一個細分市場,它代表云南普洱茶的最高品質(zhì)。一般而言,100年以上的就算是古茶樹了。(骨灰級茶友一般認為一百年到三百年只能算“大樹”,三百年以上才能稱之為“古樹”。但古茶樹的樹齡判斷是一個非常復(fù)雜的事情,跟植物學(xué)、地理地貌、自然氣候、歷史都密切相關(guān)。)
臺地茶:1976年以后,條列式密植的扦插苗無性系茶樹,多數(shù)植株樹高60~90cm,每畝約2000~3000株。所制曬青綠茶,由于施用化肥和密植,產(chǎn)量大,生長周期快,強苦強澀,并且苦澀味在口腔中久久不褪,與古樹茶口感差別巨大。
古樹茶
古樹茶外形:葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;
臺地茶
臺地茶外形:因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
再來看葉底外形區(qū)別:古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。
左邊為臺地茶,右邊為古樹茶