臺地茶與古樹茶的區(qū)別可以從外形，韻味，潛質，口感，外形，葉底，香氣等幾個方面來加以辨別。下面就從這幾個方面詳細的介紹古樹茶與臺地茶要如何分辨：
1、韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
2、潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉化價值的物質多，存放潛質、讓人對未來期許的空間、價值當然也高；臺地茶來自人工培育的大片臺地茶園，所內(nèi)含的能隨時間轉化的豐富物質稀少，轉化空間也相對有限。
3、口感：樹茶會帶來感覺豐富的口感，且能使人感受到一股來自高山原野般的粗闊氣息，茶湯的細密度和醇厚度也高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透力難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
4、外形：古樹茶葉相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛。
5、葉底：古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
6、香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。
結語：古樹茶與臺地茶的區(qū)別對比，不得不說普洱茶真的很復雜，普洱茶的工藝雖然對區(qū)別古樹與臺地好像沒什么關系，但是好的普洱茶工藝能改善普洱茶的特性。所以我們不能一味的追求古樹，要追求好的工藝的普洱茶。（本文僅供參考）
