冰島古樹茶的茶水細(xì)膩飽滿，苦澀味低、冰糖味、清涼感明顯，回甘回甜極快，體感非常強(qiáng)，特點是：出細(xì)汗、打嗝等。
冰島是屬于勐庫茶區(qū)，真正的千年古樹茶是在邦馬大雪山原始森林，這也是國家保護(hù)的原始森林。冰島茶最大的樹齡是八百多年，其口感為苦澀味低、清涼感、冰糖味、花香，這也是區(qū)別于其他山頭最突出的口感特征。
冰島茶的鑒別方法：
1、看外形，毛茶冰島葉形肥厚、碩大。干茶的顏色一般呈現(xiàn)油褐色，白毫顯露，有的顯示金毫。
2、嗅香氣，有明顯的花香和特殊的涼氣，十泡之后香氣仍在，香氣細(xì)膩而不淡。
3、嘗滋味，茶水細(xì)膩飽滿，苦澀味低，冰糖味、清涼感明顯，回甘回甜極快，體感非常強(qiáng)。比如出細(xì)汗、打嗝。
4、看耐泡，冰島茶耐泡程度優(yōu)于其它茶，在沖泡20道后的湯色雖淡，但滋味依然醇厚，沒有衰敗的跡象。
5、看葉底：葉底粗大、葉徑粗壯，而且柔軟。
