關(guān)于茶湯
現(xiàn)在市面上有兩種不同的聲音
茶湯透亮好
茶湯渾濁是不好的，只有透亮才好，
因為透亮說明茶湯色澤好，沒有沉淀物。
茶湯明亮好
明亮說明茶湯有油質(zhì)感，
內(nèi)含物質(zhì)豐富，光澤度更高。
實際上
明亮和透亮兩者是有本質(zhì)區(qū)別的
茶湯明亮是有內(nèi)含物質(zhì)
是光線反射而發(fā)亮和發(fā)光；
而茶湯透亮沒有內(nèi)含物質(zhì)
是指光線通過的程度。
“透”在茶葉湯色里是不好的，
通常水溶出物少，才會形容茶湯“透”。
以熟茶為例
我們會經(jīng)常聽到形容
茶湯“紅濃明亮”，這便是好的茶湯
形容等級為一、三級茶葉的用語
紅濃指的是：色紅而深厚
明亮指的是：發(fā)亮或發(fā)光
究竟什么樣的茶湯是好的茶湯呢？
來看看專業(yè)審評詞匯是怎么說的吧！
《普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品GB/T22111—2008》中提到
形容普洱熟茶湯色的用語有
紅艷明亮、紅濃明亮、深紅明亮，褐紅尚濃
現(xiàn)在知道了吧~
紅濃明亮和紅艷明亮是熟茶中最好的茶湯
祝茶友們天天都能喝到它
