最初，普洱茶的緊壓，只是為了在那一段時期中，解決交通不便引起的運輸損耗和節(jié)省空間。
后來，人們發(fā)現(xiàn)在好品質(zhì)的前提下，緊壓茶在合適的儲存環(huán)境下比散茶更有優(yōu)勢：
第一，水分的吸收與蒸發(fā)對于緊壓的普洱茶影響度不大，因此，普洱茶的香氣能更好的保存下來。
第二，空氣中的溫度對緊壓茶的內(nèi)部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來，讓普洱茶得到更好的陳化。
第三，氧氣、光線與緊壓的普洱茶接觸面積較小，多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質(zhì)就能更好的保存。
今天，我們說一下，普洱茶緊壓茶的常見外形。
餅茶
又稱“圓茶”，俗稱“七子餅茶”。呈扁平圓盤狀，常規(guī)餅凈重357克，是古老的計量單位，七兩，每七片為一筒，表示七七四十九，有多子多孫的含義。
沱茶
常見的沱茶類型有臼型沱茶（圓錐窩頭狀）、蘑菇型沱茶和迷你小沱茶。前二者凈重有100克、250克、500克的，迷你小沱茶，每個凈重2~5克。
磚茶
磚茶，顧名思義，就是外形相磚頭一樣的緊壓茶，呈長方形或正方形，重量250克至1000克居多，大小約是磚塊的一半左右。壓制成種形狀主要是為了便于運輸。
金瓜貢茶
因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，得名金瓜；又因早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”?，F(xiàn)在杭州中國農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院茶葉研究所還有實物，已被視為“國寶”。
