湯感醇厚
好的生茶一般都會湯質(zhì)濃稠，口感濃厚，而不是寡然無味，淡薄不堪。當然，這種醇厚是有相對性的，不是說所有的生茶都要濃烈霸氣才算好茶，茶區(qū)原料的本質(zhì)差異會造成不同的湯感差異，所以對比一款生茶產(chǎn)品的湯感質(zhì)量要以同一茶區(qū)的原料情況為前提。舉個例子，勐海勐宋茶區(qū)的茶葉向來以出精致涵養(yǎng)茶著稱，如果拿來跟茶氣濃烈的班章茶相比就不對了。當然，不同的山頭特色催生的風格比較與個人偏愛，則是另一回事了。
香氣純凈
香氣純凈是指沒有別的雜味，是花蜜香就是花蜜香，是蘭香就是蘭香，而好的生茶有時候又有幾種香氣并存，但肯定會有一種香氣相對占據(jù)主導，非主導的香氣要嗅覺敏感的人才能察覺。說到這里說一下煙香味，正常的煙香味是不會使人體感到不適的，如潤元昌的金煙孔雀，淡淡的煙香味反正增添了一些別樣的風味。而被污染的煙火味等，只會浮于茶葉的表面，人體飲用喉嚨也不舒服。
越陳越香
說到越陳越香估計大家都笑，畢竟大家都認為越陳越香是普洱茶的基本屬性之一。這里強調(diào)這個越陳越香是因為現(xiàn)在有不少的新工藝加工生茶，為提高香氣而偏綠茶化的加工方法使得生產(chǎn)出來的生茶失去了越陳越香的活性基礎。而相對正統(tǒng)的普洱生茶加工方法都是基于保持住這個越陳越香的特性來展開的，這也是為何大家都一直強調(diào)普通消費者飲茶要首選品牌普洱的原因之一。
自然，生態(tài)安全的茶葉本質(zhì)是必備基礎，以上所說的標準是基于對消費者而言，手上拿到的一款生茶產(chǎn)品，從內(nèi)質(zhì)方面來評判的方法。或許有人說這也太復雜了吧？其實是說得復雜而已，真正落實到品飲之處，還是很簡單明了的，不信，下次你飲茶的時候試著細細品味一番？
