看包裝
現(xiàn)今關(guān)于古樹(shù)茶樹(shù)齡的問(wèn)題尚沒(méi)有確切說(shuō)法，有人主張百年以上稱古樹(shù)。其實(shí)樹(shù)齡也是一個(gè)很玄的問(wèn)題。到目前為止還沒(méi)有哪種方法可以確切的算出茶樹(shù)樹(shù)齡，一般我們所說(shuō)的百年古樹(shù)，也是根據(jù)當(dāng)?shù)厥谰用褡宓慕榻B推斷出來(lái)的。那些產(chǎn)品包裝隨隨便便就寫(xiě)著500年、800年古樹(shù)的，茶友們還要多加思量。
看山頭特征
古樹(shù)茶的產(chǎn)品包裝上一般都會(huì)標(biāo)明產(chǎn)自何山頭，如果沒(méi)有標(biāo)明產(chǎn)地，只是抽象的寫(xiě)著“大師之作，xx年古樹(shù)”的，99%不是真的古樹(shù)茶。茶品標(biāo)明了產(chǎn)地，收藏者就可以通過(guò)對(duì)各產(chǎn)地古樹(shù)茶的情況的了解，加之自己的品飲感受來(lái)判斷其真?zhèn)?。例如：易武古?shù)茶苦澀味不重，甜味較顯而且醇厚度較好，與易武處于同河谷、氣流走向的江城茶也具有與易武茶相似的特征，苦澀不重，甜味較顯，但在茶的醇厚度方面則有差距，不如易武茶。景邁與邦崴同在瀾滄，景邁茶在苦澀方面澀顯于苦，而邦崴茶則苦顯于澀。了解這些基本特征后，若有人用景東、景谷喬木茶充易武茶、班章茶、景邁茶就容易鑒別。
看廠家、看價(jià)位
一些商家會(huì)固定生產(chǎn)某個(gè)山頭或某幾個(gè)山頭的古樹(shù)茶，這也是他們對(duì)外宣傳、經(jīng)營(yíng)的口碑所在，基本不會(huì)造假。這些商家的產(chǎn)品價(jià)格雖然略高一點(diǎn)，但在品質(zhì)上是比較有保障的。
此外就是看價(jià)位，要想買(mǎi)到真正的古樹(shù)茶則不可圖便宜，先了解不同茶山原料價(jià)，再加上加工費(fèi)和利潤(rùn)價(jià)就可以算出真實(shí)的茶價(jià)。如果賣(mài)價(jià)低于計(jì)算出的價(jià)格那就可能是假茶。
此外，通過(guò)干茶條索、開(kāi)湯后的耐泡度、茶湯的韻感、回甘、醇厚度的差異也可以辨別時(shí)小樹(shù)茶還是古樹(shù)茶，茶友如有興趣，下次筆者會(huì)詳細(xì)介紹，最后要明確的一點(diǎn)是：從口感辨別古樹(shù)茶有沒(méi)有作假，需要多個(gè)因素綜合判斷，不能以偏概全。
