沱茶是普洱茶家族中的重要成員之一，該茶品有提神解渴、祛除疲勞、幫助消化、明目清心、降低膽固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶為代表。鑒于目前價格較便宜，假冒仿品眾多。所以在這里從感官質(zhì)量真假對沱茶作簡單的甄別介紹。
(1)看包裝紙
真品云南沱茶——包裝紙上彩印鮮亮，圖文清晰。
假品云南沱茶——包裝紙用自制木刻版加上顏料印刷而成，圖文暗舊，套色不正，且色彩易脫落。
(2)干看外形
真品云南沱茶——外形端正、呈碗形，內(nèi)窩深而圓；外表滿布白色茸毫；一般規(guī)格都是外徑8厘米，高4.5厘米；其條色青翠油潤；緊結(jié)床緊結(jié)；含水量9%左右。
假品云南沱茶——外形不規(guī)則、扭歪，內(nèi)窩淺而??；外表無茸毫；規(guī)格不定，大小不一；色澤枯暗，有黃片（枯葉）；緊結(jié)床松膨；含水量明顯高于真品，一般能達到10%～12%。
(3)濕看湯色和葉底
真品云南沱茶——湯色黃而明亮，香氣純正持久，滋味濃醇鮮爽，葉底肥壯鮮嫩。
假品云南沱茶——湯色混濁不清，香氣寡淡，甚至有郁悶、雜異氣味，滋味雜而平淡，酸澀，葉底粗老瘦硬。
