茶化石
普通熟茶
“茶化石”是一種品質(zhì)上乘的普洱古樹熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。因其原料選用西雙版納勐海古樹茶區(qū)百年以上樹齡春茶芽葉，工藝流程復(fù)雜，成品數(shù)量稀少，外形又酷似經(jīng)歷千萬年風(fēng)霜雨雪的小化石，故名“茶化石”。根據(jù)其外形大小分為：“茶化石”，“碎銀子”，“金不換”等。
其是普洱茶在渥堆發(fā)酵的過程中，通過人工翻動(dòng)，茶葉會(huì)分泌出大量的果膠，因?yàn)楣z，這些茶葉粘在一起形成了一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩。能結(jié)成疙瘩的茶葉都必須飽含豐富的膠質(zhì)和糖分，而茶葉中嫩度最高的部分就是果膠最豐富的，這些疙瘩茶再經(jīng)過精細(xì)加工，就成了“茶化石”。
那么普洱“茶化石”與普通的普洱熟茶有什么區(qū)別呢？
“茶化石”雖屬于熟茶，但其發(fā)酵比普通熟普更為充分透徹，將這些結(jié)塊的普洱茶單獨(dú)拿出來存放，隨著存放時(shí)間的推移，就形成了獨(dú)具一格、質(zhì)地更加密實(shí)臻滿的小茶沱，這便是“茶化石”的雛形。
茶化石
據(jù)資深技術(shù)人員統(tǒng)計(jì)，一般渥一堆熟茶10噸，能稱之為“茶化石”的部分，僅有100至200千克。這種“茶化石”，口感醇厚、滑潤，滋味綿軟持久，茶湯紅潤透亮，香氣沉綿，且非常耐泡，優(yōu)質(zhì)的茶化石可以沖泡30開以上，是普洱茶飲家的上選。
普通熟茶
粗茶淡飯，果腹為飽雖然是一種生活態(tài)度，然唯有吃茶，吃好茶，能讓人口舌生津、體態(tài)年輕，不僅年年有好茶，歲歲有珍茗，更是長見識(shí)，知人生的禪茶修行之道。“茶化石”是食茶、老饕不可多得的典藏臻品。
