濕看是指在茶葉沖泡后，通過(guò)聞香、嘗味、看葉底來(lái)進(jìn)一步做出判斷。春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時(shí)茶葉下沉較慢，香氣不高。
對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，能直接決定品質(zhì)的就是茶區(qū)山頭了，其次就是樹(shù)齡和生態(tài)。山頭茶如果不采摘過(guò)渡，其品質(zhì)是被歷史證明的，只要價(jià)格合理的情況下。未來(lái)基本是可以預(yù)期的。
另外，就是鮮葉的重量，同樣體積的條件下，內(nèi)含物含量越好，品質(zhì)越高的鮮葉重量更大。最簡(jiǎn)單的辦法，就是直接撈一把在手里，壓力感會(huì)完全不一樣。這個(gè)辦法幾乎適合大部分的農(nóng)作物，有肉感、有內(nèi)質(zhì)的產(chǎn)品都是感覺(jué)有重重的下墜力，比如云煙。
其三，拉絲，扯開(kāi)鮮葉有膠質(zhì)，有拉絲感。只有膠紙濃厚的茶，才會(huì)有拉絲，也才會(huì)有黏連感。
云南普洱春茶，是如此多變，如此豐富，幾乎超乎咱們的初期想象。它，不像其它產(chǎn)品那樣，成品定型后就能直觀地看出品質(zhì)來(lái)。普洱春茶不一樣，有時(shí)新茶試喝很好，看起來(lái)討巧的產(chǎn)品，不一定就具備后期的轉(zhuǎn)化能力。這也是很多新手栽跟頭的原因。做普洱春茶，真的要懂！
