春茶，是按季節(jié)來分的。
按季節(jié)分，茶一般分為春茶、夏茶和秋茶。沒有冬茶的說法，因冬天茶葉進入休眠養(yǎng)護期，一般不采茶。
①春茶，就是春天產(chǎn)的茶，每年3-5月產(chǎn)的茶，都算春茶。某些比較早的，2月就開始有春茶了，如云南的早春綠茶，是從2月開始的。
春茶更厚重，香氣更好，但第一波春茶同比耐泡度會偏弱，做成不同的茶，優(yōu)點也不一樣，如滇紅，春茶剛做出來苦澀味會更重，需要時間來陳化。
②夏茶，也叫雨水茶，就是夏天采的茶。每年6-8月采的茶，都算夏茶。
夏天雨水多，茶葉水汽重，茶多酚含量高，因此澀感也強。很少采了直接粗加工就喝的，大部分是深加工產(chǎn)品，例如普洱茶，夏茶大部分用來發(fā)酵熟茶，滇紅夏茶大部分用來制作紅碎茶，也就是CTC紅茶，做奶茶的那種原料。
?、矍锊?，也叫谷花茶，就是9-11月采的茶。
秋茶一般條形和外觀都比較漂亮，香氣和厚重感略弱于春茶。
明前茶，是按節(jié)氣來分的
明前茶，就是清明之前采的春茶，也是第一波春茶，因此也叫早春茶。
優(yōu)點之一：是干凈清爽，無蟲害干擾，因此也就幾乎沒有農(nóng)藥之類的說法。因進入秋冬季節(jié)，直到清明前，溫度都低，不利于蟲害生長，因此明前茶健康、自然。
優(yōu)點之二：香氣好，清甜度高。茶葉經(jīng)過一個冬天的休眠，第一波茶帶著更濃厚的自然的清香。
缺點是：偏瘦小，耐泡度略弱，發(fā)芽不規(guī)整。
如何辨別明前茶？
最好的辦法，買早春茶，就是在清明前買。明后買，作為顧客，不熟悉的情況下，也很難明確知道是不是明前茶。
另外，知道明前茶的一些優(yōu)缺點，也可以做適當(dāng)辨別，但未必準(zhǔn)確。
作為茶客來說，選擇好喝、適合自己的茶，才是上上之選，沒必要一定刻意選明前茶。
并不是所有的茶，都一定是早春第一波最好的。就拿云南茶來說，普洱茶的二春茶，會比早春第一波更好；滇紅，幾乎不做明前茶，因明前溫度低，不利于滇紅發(fā)酵；早春綠茶，不錯，香氣和清甜度，鮮爽度都很高。
因此，看明前茶，春茶，或是其它茶，都要看具體是哪種茶，因不同的茶種，不同地區(qū)季節(jié)的差異，不同茶的工藝要求都是不一樣的。
