老茶頭怎么分辨好壞？
老茶頭是普洱熟茶在生產(chǎn)制作過程中衍生出來的一種派生品。因此在辨別老茶頭的優(yōu)劣時，可以通過三個步驟鑒別熟茶好壞，即觀其形、聞其香、品其味。
首先，可以觀察老茶頭的外形和顏色。經(jīng)過渥堆發(fā)酵，品質(zhì)較好的老茶頭其外形應(yīng)當(dāng)是緊結(jié)的茶塊，外觀條索分明清晰，顏色為褐色。茶塊的表面沒有任何霉變跡象，且沒有其它雜質(zhì)摻雜于茶塊中。
其次，可以通過聞干茶的味道來鑒別。年份較新的老茶頭會略帶有渥堆味，但同時也帶有熟茶獨特的清香。細嗅干茶，應(yīng)當(dāng)沒有異味、雜味，若是其中夾雜著霉味，倉味，多半是受潮變質(zhì)的老茶頭，建議不要品飲。
最后，就可以通過沖泡品鑒來鑒別了。一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶頭，湯色紅濃透亮，入口醇滑；劣質(zhì)老茶頭，則湯色較暗，入口有酸味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨干澀的情況。其次耐泡度也是鑒別老茶頭好壞的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)的老茶頭即使沖泡到十余泡，其茶湯口感依然香甜、茶香綿延。
普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團一團的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡，也是不錯的茶品。所以，對于老茶頭我們還是要正確的看待，好的老茶頭并不差。
