沱茶的產(chǎn)地、形狀、特征

　　沱茶的產(chǎn)地、形狀、特征

　　沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長(zhǎng)條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購(gòu)買(mǎi)和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
       

　　產(chǎn)地：云南，四川也有少量生茶。

　　形狀：沱型周正，輪廓圓潤(rùn)，有光澤。生沱顯毫，熟沱紋理清晰。

　　色澤：生沱青褐色，熟沱色澤紅褐色。

　　湯色：生沱湯色栗色，熟沱湯色紅濃，明亮。

　　香氣：純正、陳香、醇和、馥郁。

　　滋味：醇濃、回甘。

　　葉底：油亮，生沱呈栗色或暗綠色，熟沱呈紅褐色。

　　最佳飲用季：四季。

　　特征：沱茶外表圓似面包，從底下看厚似碗壁，中間下凹，非常有特色。沱茶除了暢銷國(guó)內(nèi)，在歐洲也有一定市場(chǎng)。陳年沱茶在近些年更是升值不少，市場(chǎng)上也有很多假冒仿品。

　　沖泡要點(diǎn)：沸水沖泡，最好洗茶，使用紫砂壺味道最佳。