１、捏厚度和泡度。隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌?，５、６年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛！這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法！
?。病⒙剼馕?。把茶餅放到鼻尖，深深對(duì)茶哈一口氣，然后細(xì)細(xì)聞１０秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對(duì)于熟茶來說，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。對(duì)于生茶而言，新茶清香氣重，火煙味也會(huì)比老茶重，老生茶則是一種陳香。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不當(dāng)。這個(gè)方法又比上面的更進(jìn)一步！老茶友則能區(qū)別出烘青還是曬青、干倉還是濕倉、甚至出自哪片產(chǎn)區(qū)！
?。?、看顏色。打開綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶：老的會(huì)略微退為棕紅色；生茶：越老的顏色越深，又綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。經(jīng)過這三步已經(jīng)可以鑒別出普洱茶的大致年份啦！
?。础⒖礈?。三年內(nèi)的較渾濁，越老的湯色越透亮。熟茶會(huì)由棕變紅；生茶會(huì)由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。
?。怠⒖诟?。當(dāng)然是越陳越香，越老越醇厚！但是各種茶口感差異較大，還要看個(gè)人喜歡！
?。?、看出湯。老茶比新茶耐泡，１０年以上的出湯次數(shù)可以在２０甚至５０次以上。
芬吉提醒您；因?yàn)槟晗薜膯栴}直接關(guān)系到茶價(jià)格，請(qǐng)仔細(xì)辨別，希望對(duì)大家有所幫助。。。
