茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識(shí)，如各類茶葉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格與行情，以及茶葉的審評(píng)、檢驗(yàn)方法等。不過在買普洱茶之前，要弄清楚什么樣的茶適合于自己？這樣接下來你才便于更好選購一款適合于自己的茶。否者，一切都是扯淡！
首先來看看選購普洱茶要注意的地方
普洱茶故事多，并不全是噱頭，但也增加了被忽悠的機(jī)會(huì)。給初學(xué)選購普洱茶的朋友建議“六不”要點(diǎn)：
一,不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)準(zhǔn)
二,不以偽造包裝為依據(jù)
三,不以深淺湯色為借口
四,不以添加味道為假象
五,不以霉氣倉別為號(hào)召
六,不以樹齡樹種為根據(jù)
那怎樣才能買到優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢？
了解產(chǎn)地
普洱茶是指以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶再加工而成的兩個(gè)系列：間接再加工為成品的生普和經(jīng)歷人工速成發(fā)酵后加工而成的熟普；云南是普洱茶的原產(chǎn)地，思茅、西雙版納和臨滄、大理的局部地域是普洱茶原產(chǎn)地的重心地帶。
辨別新、老普洱茶
新的普洱茶是指剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠，有白毫，滋味濃郁；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)刻的后發(fā)酵作用，茶葉外觀呈棗白色，白毫也轉(zhuǎn)為黃褐色。
區(qū)分茶湯顏色
試泡普洱茶，察看茶湯顏色。由于陳年普洱茶經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)刻的連續(xù)后發(fā)酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點(diǎn)只能做為參照，由于即便是新制的普洱茶，有的茶湯顏色也會(huì)很深，最佳的辦法還是試喝。
試喝嘗味道
試喝是選購茶葉的一種較牢靠的辦法，由于一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就能夠整個(gè)曉得了，一杯好普洱茶不會(huì)有霉味，更不會(huì)是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未經(jīng)歷陳化，會(huì)有甜蜜味；普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后，性平和，不安慰，因而滋味較甘醇。
不過這里還要跟大家強(qiáng)調(diào)的是，選購新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。
一、看色澤：
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點(diǎn)、泡點(diǎn)(為黑色或深醬色斑點(diǎn))或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
二、觀外形：
各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，炒青茶的葉片則緊結(jié)、條直。一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結(jié)實(shí)者為好，松散塊者為次。
三、聞香氣：
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。
四、品茶味：
茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?/div>
五、捏干濕：
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會(huì)嚴(yán)重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。
歸根到底，是不是好茶，嘴知道，適合自己的就是好茶！
責(zé)編：
水方子
