要選購、貯藏普洱茶，正確識別普洱茶的品質(zhì)是極其重要的。關(guān)于普洱茶商品價值的認(rèn)識，無論是談茶葉內(nèi)在本身，還是講包裝茶葉的紙張、廠家、牌號、銷售價格，從專業(yè)學(xué)科角度出發(fā)識別茶葉，樹立科學(xué)正確的理念極為重要。
在這里如果僅僅講什么是好的普洱茶的話，原則上要從普洱茶的原料、加工工藝和貯放環(huán)境條件三個方面綜合評判。往往好的原料、精湛的加工工藝和科學(xué)的貯放方法獲得的普洱茶，最能反映出普洱茶的陳韻。同時又體現(xiàn)普洱茶甘滑、醇厚、活順的主要品質(zhì)特征。對于商品茶價值的認(rèn)識，作為消費者，應(yīng)該從茶葉本身品飲后的感覺來判斷。
由于云南生產(chǎn)普洱茶的廠家不計其數(shù)，品質(zhì)也是各有千秋，如何選購物美價廉的普洱茶，綜合考慮應(yīng)掌握以下幾個原則:
注重品質(zhì)，不刻意追求老茶
市面上現(xiàn)存的老茶不多，而且目前沒有評判老茶的依據(jù)和方法。所以無法準(zhǔn)確斷定老茶的真實年代。其次，老茶價格昂貴，普洱消費者無法接受。所以現(xiàn)在比較主張的做法是挑選一些品質(zhì)不錯，價格合理的茶葉來收藏。
不能只看包裝不看茶
普洱茶的外包裝一般有紙箱包裝和竹籮包裝。以餅茶為例，一件（箱）裝十二筒（柱），一筒（柱）有七餅。每餅357克，每件共計30公斤。每餅茶葉里面有一張內(nèi)飛和一張外包裝棉紙。在選購時不能單看茶葉的外包裝棉紙來評定茶葉品質(zhì)好差，必須開湯沖泡。
看外形，評內(nèi)質(zhì)
普洱茶（熟茶）色澤呈紅褐色，外形整齊、端正、勻稱、各部分厚薄均勻、松緊適度、不起層掉面。分灑面、包心的茶、包心不外露。評內(nèi)質(zhì)時是以湯色紅濃明亮，紅亮剔透為好，香氣純正，陳香持久為好，滋味以入口順滑、醇濃、回甘、生津的為好；葉底以柔軟、肥嫩、紅褐、有光澤、勻齊一致為好。
普洱茶（生茶）其色澤呈黃綠或墨綠，外形勻稱、端正、壓制松緊適度、不起層脫面；內(nèi)質(zhì)香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色黃綠明亮，葉底肥厚、鮮嫩、勻整。掌握以上各品質(zhì)因子，不斷的積累評茶經(jīng)驗。才能挑選到品質(zhì)較好的普洱茶。
優(yōu)質(zhì)普洱茶的品質(zhì)特征
為了使廣大消費者面對琳瑯滿目的各種普洱茶時，能選購到自己滿意的茶葉，首先應(yīng)該確定要購買的是散茶還是緊壓茶？是高檔還是低檔（價格范圍）？然后運用以上說到的有關(guān)普洱茶品質(zhì)鑒定的方法，結(jié)合各種普洱茶的品特征來進(jìn)行選購。
目前市場上出售的普洱散茶有普洱金芽、宮廷普洱、禮茶、特級及一到十級等。下面將各級普洱散茶的品質(zhì)特征介紹如下，作為選購普洱茶的參考。
普洱金芽：單芽類，全部為金黃色芽頭組成，包澤褐紅亮，條索緊細(xì)，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣馥郁持久，滋味濃醇回甘，葉底細(xì)嫩、勻亮。
宮廷普洱：外形條索緊直細(xì)嫩，金毫顯露，色澤褐紅（或深棕）光潤；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁（或有檳榔香、桂圓香、甜香等）滋味濃醇、回甘，葉底細(xì)嫩，褐紅。
禮茶：外形條索緊直較嫩，金毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味濃醇，葉底細(xì)嫩，褐紅。
特級：外形條索緊直較細(xì)，顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底褐紅較細(xì)嫩。
一級：外形條索緊結(jié)稍嫩，較顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇厚，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩。
三級：外形條索緊結(jié)，顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇厚，香氣濃純，葉底褐紅柔軟。
五級：外形條索緊實，顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻尚柔軟。
七級：外形條肥壯，緊實，色澤褐紅稍灰。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻微粗。
八級：外形條索粗壯，色澤褐紅稍灰。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅，欠勻稍粗。
九級：外形條索粗大尚緊實，色澤褐紅稍灰。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，較粗老。
十級：外形條索稍松，色澤褐紅稍花。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅粗老。一般普洱茶外形應(yīng)具有條索肥壯緊實，色澤褐紅（或帶灰白色）內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇濃，爽滑回甘，葉底紅柔軟，經(jīng)久耐泡等特點。普洱緊壓茶除內(nèi)質(zhì)特征相同外，外形還具有：形狀勻整端正、棱角整齊，模紋清晰，不起層掉面，灑面均勻，松緊適度的特點。
