現(xiàn)在市場上稍微年份久一點的普洱茶，價格就十分的可觀。在選購普洱茶的時候，茶友們可一定要擦亮眼睛。選擇普洱茶，除了看普洱茶的干茶、品普洱茶湯之外，還有最重要的一點：觀察普洱茶的葉底。通過普洱茶的葉底，我們可以觀察出普洱茶的品質(zhì)如何。
完整度
普洱茶沖泡后，葉片舒展開來，可以清晰的看出葉片的完整度、葉片的大小、是否厚實等，葉片的完整度越好，茶餅的制作工藝就越好，葉片越肥壯，內(nèi)含物質(zhì)就越豐富。
舒展度
茶葉的舒展度好、肉質(zhì)厚軟的，茶葉嫩度較高，說明茶葉片的活性越好，后期存儲轉(zhuǎn)化也會越好。
韌度
茶葉韌度越高的葉底，茶質(zhì)越好，具體判斷柔軟韌性好不好，可以用手指掐壓葉片，放手后回彈松起的葉片葉質(zhì)較為粗老，有回彈但不松起的葉片較嫩。
顏色
葉底純凈，無雜質(zhì)，顏色不花雜的茶質(zhì)為好，每款茶根據(jù)存放的年限、倉儲環(huán)境，顏色由綠色、黃綠色、灰黑色、黑色轉(zhuǎn)變，從葉底的顏色大概也能看出茶葉的年份。
因此，在品飲普洱茶的時候，往往會有鑒賞葉底這個步驟。將葉底平鋪在白色的茶盤上，觀察葉底的完整度、顏色，用手輕按茶底，感受到飽滿、有韌性的為佳，葉底干澀、單薄、一壓就爛成泥，這些都是品質(zhì)不佳的表現(xiàn)。
