冰島是一個行政村，冰島村的茶樹是人工種植的。如果用“冰島”來確指“冰島茶”，在語言和邏輯上，要來探討“冰島茶”，共同的語境就是這茶的產地是“冰島村”。
產“冰島茶”的冰島村包含五個村民小組，即地界，南迫，冰島，壩歪，糯伍。這些地名讀起來都有點別扭，因為它們都是從民族語言翻譯過來的名字。就像“冰島”一樣，當地傣語讀作“丙島”或者“扁島”，本義是指“送青苔的地方”。
嚴格說來，“冰島茶”是指冰島老寨出產的茶。原來的“冰島老寨”應該是南迫。現在，冰島停車場周圍有好幾十棵大茶樹，是冰島當地著名的旅游景點，時間長了，人們習慣上把此地稱為冰島老寨。這是一種“冰島茶”，當然，更大范圍內，以上提到的五個村民小組產的茶，也叫“冰島茶”。
冰島古樹茶的特點表
正確挑選冰島普洱茶：
一、看葉形：葉形肥厚碩大，色澤烏黑油亮，條索清晰，采摘為標準的一芽二葉
二、聞茶香：香氣柔和呈悠悠蘭香型，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不張揚，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。
三、看湯色：金黃透亮，清凈透明有光澤
四、看回甘生津：冰島茶3-5秒就會帶來生津的感覺和體驗，回甘強烈而悠遠持久，像是嘴里喊著冰糖，慢慢擴散柔化，經過喉嚨會感受到絲絲涼氣。
五、看耐泡程度：冰島茶連泡20開，依然湯色透亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。
六、看茶底：葉底厚實、飽滿、葉形完整，泡開后的茶葉完整具有韌性、葉子與莖顏色統一。
七、體會吼韻：淺淺淡淡的苦澀漫過喉舌，甘甜滿腔，喉韻舒順而具滿足感，身心安穩(wěn)充實，頓時秋高氣爽。
如果消費者無法親自品飲，那么購買時，渠道上必須要對接到茶企的原料基地，冰島村民委員會包括冰島正山、南迫、地界、壩歪、糯伍五個自然村，每個村的古茶樹都非常有限，采摘標準、工藝制作都會影響茶葉的口感。
