1、口感順暢、寡淡：一款原料好、工藝到位的柑普，柑與茶的滋味一定是融合度很高，互不掩蓋，茶湯紅濃明亮。如果茶湯顏色清淡，柑味重而茶味寡，順滑度和甜度低，喉部不適，這樣的小青柑基本可以列入黑名單了。
2、是否有燥感：一般品質(zhì)好的小青柑，是采用低溫半烘半曬制成，茶性溫和，不上火。如果喝到一款有燥感的小青柑，很有可能是經(jīng)過(guò)高溫烘出的劣質(zhì)茶，既不能保留茶葉的活性，又損壞柑皮清火的藥用功能。
小青柑，為普洱茶帶來(lái)了更多的可能性，堅(jiān)守傳統(tǒng)，勢(shì)在必行，為傳統(tǒng)注入新的活力，也是不錯(cuò)的方式。但更重要的，是堅(jiān)守做茶的良知。
