特別是在一些購(gòu)物平臺(tái)搜索“普洱茶”，將其對(duì)比，價(jià)格差異可謂是天差地別。
一些普洱茶，一斤不過(guò)十來(lái)塊，而有的普洱茶卻是它的五倍甚至十幾倍。
茶友們作為消費(fèi)者，必然會(huì)好奇，同是普洱茶，為什么價(jià)格差距會(huì)如此之大？是茶葉所含的物質(zhì)有什么區(qū)別嗎？那選購(gòu)普洱茶時(shí)，是買(mǎi)便宜的，還是買(mǎi)貴的？
本期為茶友們解析這些問(wèn)題。
一、普洱茶采摘季節(jié)的區(qū)別
普洱茶的價(jià)格，由自身的品質(zhì)決定，其中普洱茶的采摘時(shí)間也是價(jià)格差異的一個(gè)決定性因素。
為什么這么說(shuō)呢，青衫帶茶友們了解一下春茶、夏茶和秋茶的區(qū)別，茶友們就會(huì)明白了。
春茶：
春季茶葉經(jīng)過(guò)一冬的休養(yǎng)生息，累積的養(yǎng)分和芳香物質(zhì)都很充分，因此春茶內(nèi)質(zhì)豐富，茶香高揚(yáng)綿長(zhǎng)；滋味醇厚鮮爽，耐泡度高。
夏茶：
夏天溫度高，茶葉生長(zhǎng)快，茶葉的茶多酚等累積較多，但茶葉的芳香物質(zhì)甚少，所以夏茶往往苦澀，雖然有的時(shí)候覺(jué)得內(nèi)質(zhì)和特點(diǎn)表現(xiàn)得更為充分，但香氣上明顯弱于春茶。
秋茶：
秋天溫度漸轉(zhuǎn)涼，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春夏兩季的采摘，內(nèi)質(zhì)也逐漸減弱，故而秋茶的香氣較為出眾，但是內(nèi)質(zhì)上會(huì)顯得水路偏薄，沒(méi)有春茶那么醇厚。
二、普洱茶樹(shù)齡的區(qū)別
30年以?xún)?nèi)的茶樹(shù)，氮的代謝比較旺盛，氮代謝是內(nèi)含物質(zhì)主要生成的途徑。
生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物。
所以樹(shù)齡小的茶樹(shù)比較鮮爽但甘甜度稍差，整體的協(xié)調(diào)度不高。
一般而言，樹(shù)齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。
碳的代謝變得明顯，生產(chǎn)大量的單糖（如葡萄糖、果糖、核糖等）、寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等）、多糖（糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等）、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。
茶葉的苦澀度開(kāi)始趨于協(xié)調(diào)、甘甜度增加、厚度增加。
因?yàn)槠斩璧暮蟀l(fā)酵與茶葉含糖量密切相關(guān)，所以，成熟一些的芽葉和樹(shù)齡大一些的茶樹(shù)芽葉陳化會(huì)更好，因此有人較喜歡古樹(shù)茶。
從茶湯口感來(lái)看，古樹(shù)茶比小樹(shù)茶、臺(tái)地茶苦澀更為協(xié)調(diào)、回甘生津更好、湯質(zhì)更為厚重，所以古樹(shù)茶更受人追捧。
由此可以看出，古樹(shù)普洱茶與小樹(shù)茶、臺(tái)地茶差的不是價(jià)格，更是品質(zhì)！
三、普洱茶生長(zhǎng)環(huán)境的區(qū)別
一方水土養(yǎng)育一方茶樹(shù)，一方茶樹(shù)造就一方滋味。
不同地域的生態(tài)環(huán)境、土壤、氣溫、海拔、光照強(qiáng)度等都存在較大的差異，而且往往具有絕無(wú)僅有的獨(dú)特性。
就是這種獨(dú)特性造就了普洱茶的“一山一味”。
只有老班章村的自然環(huán)境才能造就霸氣的老班章。
只有冰島獨(dú)特的自然環(huán)境才能造就具有最為純正冰糖韻的冰島茶。
只有困鹿山的自然環(huán)境才能造就獨(dú)一無(wú)二的困鹿山貢茶。
四、普洱茶治理方式的區(qū)別
這里說(shuō)的治理方式，意思是說(shuō)在種植普洱茶時(shí)，茶農(nóng)們干預(yù)治理的程度。
干預(yù)程度的不同，也導(dǎo)致普洱茶價(jià)格差異。
臺(tái)地茶種植成規(guī)模，大片的茶園，便于管理，采摘起來(lái)也比較方便，人工干預(yù)嚴(yán)重；
與生長(zhǎng)在原始森林或偏遠(yuǎn)的深山村落周?chē)?，沒(méi)有過(guò)多人為干預(yù)自然生長(zhǎng)的古茶樹(shù)相比。
古茶樹(shù)因?yàn)闆](méi)有過(guò)多的人工干預(yù)，得以在自然原生態(tài)的環(huán)境之中生長(zhǎng)，使得其滋味、品質(zhì)都較為出眾。
臺(tái)地茶，因?yàn)槿藶楦深A(yù)過(guò)多，滋味、品質(zhì)無(wú)法與古樹(shù)相比較，針對(duì)價(jià)格，在同一等級(jí)下，是最低的。
五、制作工藝的區(qū)別
一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶，要具備三大要點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)的原料，精細(xì)的工藝，良好的存儲(chǔ)，三者缺一不可！
優(yōu)質(zhì)的原料固然稀缺，但沒(méi)有好的制茶師，再好的原料也是白搭，因此一款鰲頭獨(dú)占的好普洱，必然離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)的制茶師。
百花吟每一年每一款春茶，都是由專(zhuān)業(yè)制茶師采用傳統(tǒng)手工鐵鍋殺青，慢中求細(xì)，細(xì)中求精，保證工藝的合理性，為普洱茶的后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化奠定必要的基礎(chǔ)。
選購(gòu)普洱茶時(shí)，買(mǎi)貴的好還是買(mǎi)便宜好？
解決這個(gè)問(wèn)題，我們要從普洱茶的品質(zhì)來(lái)決定，要記住價(jià)值離不開(kāi)價(jià)格。
價(jià)格偏離實(shí)際的普洱茶，品質(zhì)是值得我們懷疑的，但是價(jià)格太過(guò)于浮夸的普洱茶，我們也要仔細(xì)斟酌，它的品質(zhì)是否值這個(gè)價(jià)格。
例如一餅20元的普洱茶，連成本價(jià)都不到，試問(wèn)哪個(gè)老板會(huì)傻到做虧本生意，還天天樂(lè)滋滋的呢？
選普洱茶時(shí)，茶友們要先了解市場(chǎng)的價(jià)格，古樹(shù)茶是什么價(jià)格，小樹(shù)茶是什么價(jià)格，臺(tái)地茶是什么價(jià)格。
可不要用小樹(shù)茶的價(jià)格來(lái)衡量古樹(shù)茶的價(jià)格，品質(zhì)就不在一條線(xiàn)上，是沒(méi)有可比性的，更不可能用小樹(shù)茶的價(jià)格買(mǎi)到古樹(shù)茶！
所以，并不是價(jià)格越高越好，但價(jià)格過(guò)于低的普洱茶，還是避而遠(yuǎn)之，什么都有底線(xiàn)，要站在理性、客觀(guān)的角度來(lái)正確對(duì)待。
對(duì)于茶友而言，喝茶更希望喝到的是令人愉悅的口感，而不是遙不可及的奢侈品，這才是我們喜歡古樹(shù)茶的原因！
