“四月底普洱新茶就要上市了，我想咨詢一下如何購買好的普洱，免得上當(dāng)受騙。”近日，家住沙市區(qū)九曲橋社區(qū)的陳先生給記者打來了電話。
“市場上出現(xiàn)的普洱一般以餅茶、磚茶、沱茶為主。當(dāng)?shù)玫揭豢钇斩龝r，要先觀察它的外形，從形狀上看，主要看餅形、磚形是否工整端正，菱角是否整齊，不起層掉面，撒面均勻，松緊適度，茶葉條形講究完整、緊結(jié)和清晰。”臻味茶園園主尚文表示，普洱的生茶和熟茶也是有區(qū)別的，首先熟茶茶色如棗，不能太黑，生茶由于未經(jīng)發(fā)酵，所以色澤以青綠、墨綠為主，顯芽毫；其次是香氣方面，熟茶香氣獨(dú)特陳香，有明顯的渥堆味，但絕非霉味；生茶香氣清純持久；最后可以沖泡一壺品嘗，熟茶湯色紅濃明亮，滋味醇厚回甘，入口順滑；生茶湯色綠黃清亮，滋味濃厚，回甘較明顯，層次感強(qiáng)。
“當(dāng)然購買普洱時還可以考慮其他因素。”尚文介紹，首先是產(chǎn)地，通常以南糯山茶山、南嶠茶山等地較出名；其二是茶葉拼配，不同的拼配有著不同的特色，根據(jù)不同的需求購買不同嘜號的普洱；第三是選擇具有商業(yè)誠信、業(yè)內(nèi)聲譽(yù)高的茶葉店購買；最后是選擇知名的品牌，近年來普洱茶品牌出現(xiàn)了很多，知名品牌通常質(zhì)量比較有保障，每款茶的拼配也比較穩(wěn)定。以上幾點(diǎn)茶客都可以綜合考慮。
