7542是眾所周知的一個(gè)普洱茶產(chǎn)品，它不是一個(gè)產(chǎn)品編號(hào)，而是一個(gè)配方的編號(hào)，7542的2字，指的是勐海茶廠的編號(hào)，75是75年，它代表著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代云南省省茶司對(duì)于茶葉生產(chǎn)觀念的改變，1975年是一個(gè)很重要的年份，它代表一個(gè)革新的年代，潮水發(fā)酵也就是我們說(shuō)的渥堆，也在這一年開始量產(chǎn)，7572與7542也在這一年正式生產(chǎn)，很多人一定很奇怪，7542是大益的一個(gè)經(jīng)典配方，為何會(huì)與省茶葉公司有關(guān)系？其實(shí)在早期計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，中國(guó)的土產(chǎn)畜產(chǎn)均由中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司業(yè)管，云南省也不例外，所以當(dāng)時(shí)的普洱茶均由中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司所管理，這些7字頭的編號(hào)都是由省茶司開會(huì)制定，再交付任務(wù)給下屬的茶廠，當(dāng)年甚至連包裝紙的印刷都由省茶司負(fù)責(zé)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的特色就是計(jì)劃的剛剛好，不用多也不用少，有多少任務(wù)就生產(chǎn)多少茶葉，生產(chǎn)計(jì)劃的更改需要省茶司的批準(zhǔn)。
例如下關(guān)茶廠在早期計(jì)劃生產(chǎn)餅茶便需要省茶司的批準(zhǔn)，所以7542，顧名思義是原自于云南省茶葉公司，7542最老字號(hào)的產(chǎn)品就是小綠印，早期7542的大票一定標(biāo)示著中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司的名稱，直至1985年之后茶廠取回自主營(yíng)銷權(quán)，除了完成計(jì)劃的任務(wù)外可以自主營(yíng)銷，所以8字頭的編號(hào)便由此而生，不過(guò)大票的名稱則改為茶廠的名稱，這就是編號(hào)的由來(lái)。
7542是一個(gè)依據(jù)茶青級(jí)數(shù)依合理的比例分配的配方，是一個(gè)比例型配方，不是一個(gè)山頭配方，在1985年之前有節(jié)氣的差別，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的茶青分類是有分春尖、二水、谷花的，1985年以后，省茶司下了一個(gè)命令，取消節(jié)氣分類，將茶青分類以單純的級(jí)數(shù)做處理，由這個(gè)命令我們可以知道，85年之后的常規(guī)性產(chǎn)品與季節(jié)無(wú)關(guān)，不會(huì)有春茶，除非定做產(chǎn)品，為什么要將配方做編號(hào)并將比例定型化?其實(shí)理由也不難理解，那就是量產(chǎn)的需要，再加上人事的更迭，生產(chǎn)單位有必要將過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化，配方標(biāo)準(zhǔn)化就是第一步，也可以證明75年后的普洱茶產(chǎn)量高于75年之前，標(biāo)準(zhǔn)化的配方可以使茶廠的普洱茶品質(zhì)穩(wěn)定，長(zhǎng)期有利于生產(chǎn)與銷售，從另外一個(gè)角度來(lái)看，代表以前生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的配方，例如紅印、藍(lán)印、黃印便沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的配方，那7542是不是一個(gè)橫空出世的拼配概念？
我認(rèn)為也不是，因?yàn)椴枞~的品飲是有市場(chǎng)習(xí)慣的，所以它一定有個(gè)原型概念，我認(rèn)為7542的概念源自于印級(jí)茶，尤其黃印的影響應(yīng)該最為主要，因?yàn)辄S印是七子餅，生產(chǎn)年代相近，具有承接性，我想7542應(yīng)該是根據(jù)這些概念再以量化的原則做修正，這樣應(yīng)該比較合理，7542的產(chǎn)品在85年之后便沒(méi)有了節(jié)氣特性，也可以作為一個(gè)口感的分水嶺，我認(rèn)為省茶司會(huì)下這樣的命令，最主要是由于產(chǎn)量的大幅提高，而原料供應(yīng)結(jié)構(gòu)的改變。
1985年勐海茶廠的產(chǎn)量有大幅的提升，一是需求提升，二是矮化型喬木的量產(chǎn)，這才是主要的原因，所以85年之后的產(chǎn)品在風(fēng)格上85年前的產(chǎn)品不同，這從資料上就可以得知，現(xiàn)在的7542每年的第一批都受人追捧，以前市場(chǎng)謠傳是春茶，其實(shí)與季節(jié)無(wú)關(guān)，跟炒作有關(guān)，但第一批的7542多以傳統(tǒng)包裝，其他批的7542便是紙箱包裝，也頗有話題性，7542是至今已經(jīng)有36個(gè)年頭，以前的老茶要價(jià)不菲，這也是7542立于不敗的本錢，我相信未來(lái)7542仍然是市場(chǎng)最熱的產(chǎn)品，了解一下身世，也頗堪玩味。
