宮廷普洱，顧名思義是上貢宮廷的普洱茶。它與其他貢茶茶種相比實在是與眾不同的，在當時被視為稀有名茶。圓如三秋皓月，香于九畹之蘭，當年乾隆皇帝首品普洱，便賜此美譽，并非虛言。民間雖然也有普洱，但其品質(zhì)與皇家普洱相比，不可同日而語?！侗静菥V目拾遺》記載:普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒……苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。因為清朝的滿族祖先原本是中國東北地區(qū)的游牧民族，以肉食為主，入關(guān)稱帝后養(yǎng)尊處優(yōu)，飲食珍饈無所不盡其極，故那些皇親國戚們獨青睞普洱。普洱茶于是成為當時宮廷皇族最為青睞的御用飲品。
當時的皇家普洱只有皇室成員可以享用，是獨特身份的象征，若無皇族血統(tǒng)，實是無緣得見。即便是權(quán)傾朝野的開國元勛，抑或輔佐社稷的三朝元老，也只有在立下特別功勛或功德圓滿告老還鄉(xiāng)之時，才偶爾有幸在千叟宴上，一親皇家普洱的芳澤。
如今，隨著時代的變遷，宮庭普洱猶如“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”今天，就讓小伍來給小伙伴們揭開它神秘的面紗。
茶葉小科普：普洱散茶
普洱散茶有十一個等級，從特級到十級，其中“特級”最高。經(jīng)過精制分選等級后和普洱散茶是十分干凈的，它就象滇紅、正山小種一樣，是可以用來直接泡飲的。還未壓制成餅的普洱散茶讓你將它看得一清二楚：芽、葉、梗，孰優(yōu)孰劣無處隱藏。
學會這四招，立馬提升你的待客檔次
我們中國是禮儀之邦，大大小小的“禮儀”遍及生活中的點點滴滴，作為愛茶一族，也千萬不能忽視了日常以茶待客的小細節(jié)，所謂細微之處見真性，大家閨秀和小家碧玉到底還是不同的。今天小伍就來跟大家侃幾個以茶待客的細節(jié)，希望小伍的茶粉在茶待客的時候，能夠更從容更自信。
第一招 沏茶忌太滿
給客人沏茶的時候，不能將水泡得太滿。水太滿在端的時候容易晃出，此為不雅。沏茶的水量一定得講究，“茶倒七分滿，留得三分人情在”。
第二招 茶水忌太燙
茶水太燙的話，一是端的時候容易燙著手，二是客人品飲時容易燙著嘴。一不小心就會弄得雙方很尷尬，特別是泡綠茶，本身就不建議用100度開水，80-90度不僅更能彰顯綠茶之香，也不失主人對茶的了解和端茶時的優(yōu)雅。
第三招 忌“彈盡糧絕”再添水
在續(xù)茶的時候，千萬不要等到客人茶杯里的茶湯“彈盡糧絕”了再添。因為茶杯見底再添的水，茶的滋味就很淡了。還會給客人一種很扣門的感覺。
第四招 茶杯花紋莫對己
在遞茶的時候，如果用的是帶有花紋的茶杯，應該將有花紋的那面對著客人遞過去。此舉不僅能讓對方看清您精心挑選的茶杯之美，也是一種對別人的尊敬。
