普洱茶的江湖有多深其實是人深

  都說普洱茶水最深,本著一窺六大茶山真容的心理去云南訪茶,企圖把普洱茶研究透,南糯山上遇見一位資深普洱茶人,他抽了口煙,又咽下一口茶,幽幽的說:“在我們茶山有句古話,誰能把六大山頭的茶全部研究透,誰就是王八,因為王八才可以活千年,活千年才能研究透……”
 
  我一聽頓時泄了氣,同時對普洱茶更加仰望,人世間最大的成本就是時間,而普洱茶正是時間的藝術(shù),每個人都要學(xué)會尊重時間的自然變化,這是一門無法速成的藝術(shù)。
  記得若干年前第一次喝到普洱茶,一位前輩拿出一塊“文革磚”,特意帶上老花鏡小心翼翼的打開那泛黃的包裝紙,說這是文革期間流傳下來的熟普,眾人頂禮膜拜,頓覺那脆弱不堪的包裝紙充滿著歷史的滄桑,我們圍著一塊天價古董茶,暗自慶幸自己能喝到一塊文革的熟普。
 
  若干年后,才知道普洱茶以前都是生茶,熟茶是在1973年昆明茶廠才有的,1973年前的熟茶都是假的,很多云南茶人從不喝熟普,認(rèn)為他是殺雞取卵的一種工藝,破壞了茶的營養(yǎng)成分,還會有至少20%的損耗,好的古樹茶都會用來做生茶,等歲月自然的慢慢發(fā)酵,但人類最等不起的就是時間,所以某種程度上說熟普也是急功近利浮躁社會的產(chǎn)物。
 
  回憶起當(dāng)年對文革熟普頂禮膜拜的一幕時,才知道普洱茶的江湖有多深,其實不是茶深,是人深,不是茶復(fù)雜,是人復(fù)雜。茶長在樹上,本身很簡單,自從接觸了人,便開啟了一段段復(fù)雜的旅途,以至于今時今日普洱茶越來越看不懂,其實是人越來越看不懂。
普洱茶的江湖有多深其實是人深
  當(dāng)我們到茶葉的源頭去尋茶時,很多原本淳樸的茶農(nóng)已經(jīng)在市場中變成了極具商業(yè)頭腦的茶商,忽悠的能耐超過做茶的功夫,有一些已經(jīng)不做茶了,請人來做,做茶多辛苦,賺的少付出的多,賣茶多輕松,付出的少,賺的多。人性是又懶又貪的,一片樹葉,考驗了太多的人性,極少人能禁得起巨額利潤的誘惑。勞心者治人,勞力者治于人。在巨大的利益面前,有誰不想當(dāng)那個勞心者?
 
  普洱茶水太深,人為加入太多的故事,被過度演繹,真真假假,假假真真,亂花漸欲迷人眼,幾百萬的茶也司空見慣,背后是巨大的利益鏈,誰也不會告訴你真相,以訛傳訛了很多年,讓外行人都信以為真,普洱茶本身已經(jīng)成為商業(yè)社會的犧牲品,變成了一種金融產(chǎn)品。
 
  很多人不是為茶而來,而是為錢而來,對茶毫無感情和尊重,最終都會在茶海中迷失,曾有朋友做茶票最后傾家蕩產(chǎn),茶可載舟,亦可覆舟。普洱茶的歷史,其實是人類欲望不斷升級的歷史。
  很多人高價收藏了幾十年的好茶都是假的,還希望日后能有巨額回報,有些甚至是桑葉做成的,卻被當(dāng)做寶貝一樣精心呵護(hù),漸漸的就像自己的孩子一樣有了感情,等孩子漸漸長大,自己慢慢變老,突然有一天,真相大白,發(fā)現(xiàn)孩子根本不是自己親身的,那種五味雜陳的滋味,只能打落牙齒和血吞,或許當(dāng)初的一念之差也是一個“貪”字。2萬一公斤的老班章真假難辨,他的營養(yǎng)價值和口感就一定遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過別的山頭嗎?最好的茶與錢無關(guān),世間原本也沒有最好的茶,只有最愛的茶。
 
  有關(guān)老班章,江湖傳言無數(shù),“班章為王,易武為后”會不會是精明的商家的心理戰(zhàn)術(shù)?而最深入人心的莫過于“無苦不成班章”的傳說了,但傳說真的只是傳說,我喝過純料古樹的老班章,非常的鮮甜,但是同行的朋友卻認(rèn)定不是老班章,說老班章很苦茶氣很足。
  后來泡茶的人給他泡了一泡很苦的班章,他才說這是正宗的班章的味道。最后做茶的人澄清了:“其實很苦的班章好多是用老曼峨拼配的,老曼峨是拼配老班章必不可少的一道‘味精’,否則就不苦,茶客就覺得你不正宗,現(xiàn)在都是外行在引領(lǐng)著內(nèi)行喝普洱,市場一片混亂。我們每年做班章,都會做純料班章和刻意拼配的苦班章兩種。只有做苦班章,才好賣,利潤才最高。才能變成奢侈品。”
 
  當(dāng)茶這樣的生活消費品漸漸被商家炒作成藝術(shù)品和奢侈品,就已經(jīng)背離了他真正自然屬性,就像房子一樣。在茶山上聽說一批商人準(zhǔn)備炒作老白茶,無奈之余,回蘇州后大宗購買老白茶,免得日后喝不起了。
 
  現(xiàn)在老白茶價格親民,卻有非常高的藥用價值,三年便可入藥,還可以治療蕁麻疹和退燒,如今的老白茶還是皇帝的里子,乞丐的面子,菩薩的心腸,不知道有朝一日會不會變成像很多過分炒作的普洱茶那樣,黑黑的里子,黑黑的心?
  其實茶的心不難懂,難懂的是人心。普洱茶,我現(xiàn)在不懂,不代表我未來不懂;有些人,現(xiàn)在看不明白,不代表永遠(yuǎn)看不明白。時間,世間最奇妙的東西,終有一天會讓我看懂普洱茶,也看懂人心。
責(zé)編: 娜烏西卡
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