昔歸古樹普洱茶的六大特點

       昔歸古樹普洱茶點評:開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化;七泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長;十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。
昔歸古樹普洱茶的六大特點
 
  近年來,邦東古樹茶受到市場的認可,價格也相對較高,其中比較高又是那罕、丫口、昔歸等幾個片區(qū)和代表性單株古樹。2010年昔歸春茶毛茶價已經達500元/公斤并有繼續(xù)漲價的趨勢﹙實際經營成本價不止500元/公斤,一般收購毛茶干燥度還略不夠,運輸過程易碎也有損耗,成本要增加8%左右﹚。由于邦東古樹茶受到認可,價格比較高,市場中也就難免出現(xiàn)假冒偽劣。邦東古樹茶一般具有以下六個比較明顯的特點:
 
  一、有機生態(tài)
 
  云南省省級自然保護區(qū)“滇西南綠珠”——臨滄大雪山即在邦東境內,瀾滄江又流經邦東,邦東的茶區(qū)多處于大雪山東、南麓的瀾滄江岸,有人把邦東比作一個巨人,說他“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”,良好的生態(tài)環(huán)境孕育了有機生態(tài)的地方名品邦東茶。邦東古樹茶沖泡出來的茶湯,一般都很有“內涵”——會有極細微的懸浮物在里面,但不會有如油脂類漂浮物。
昔歸古樹普洱茶的六大特點
 
  二、苦澀回甘
 
  入口先覺苦澀﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,隨之而來的是持久的回甘。
 
  三、茶氣強勁
 
  邦東古樹茶大多茶氣強勁而有霸氣﹙其中以昔歸忙麓茶為代表﹚,只有少數(shù)片區(qū)為香甜型﹙以“南國佳人”為代表﹚。
 
  四、口感飽滿純正和諧
 
  茶湯入口,口腔各個部位均感受到不同信息,但這些感受恰如一曲多種樂器合奏的樂曲,雖聲音的聲部音色高低各不相同,但都舒服而極為和諧,細心品飲,恰如欣賞一曲動人的樂曲。
昔歸古樹普洱茶的六大特點
 
  五、含蓄而富于變化
 
  邦東古樹茶雖然茶氣強勁,但恰如一個極具修養(yǎng)的君子,雖茶氣強勁而毫不外斂刺激,而且極具變化性,從新茶到老茶,處在不斷的成長變化之中,其中也以昔歸茶最具代表性。不熟悉的,從新茶很看不出什么特別之處,但擺上一兩年后即會發(fā)現(xiàn)有了令人驚喜的變化。因為如此,邦東古樹茶新茶參加評比,大多只得銀獎、銅獎之類,但“老茶”卻因為具有明顯的優(yōu)勢而多得金獎。
 
  六、富有文化意味
 
  在雪山腳下,一些熱愛邦東和邦東茶的有識之士,自發(fā)組建了江雪文學藝術學會、邦東茶葉學會,文友們寫了很多謳歌邦東自然風光、歷史文物和邦東茶葉名品的詩文,加之茶馬古道、新石器遺址等歷史文化,使邦東茶成為了雖地處邊陲而具有濃濃的文化意味的“有文化的茶”,這若在中原和江南等文化興盛之地,倒也無奇,但在祖國的西南邊陲,當屬不易。如,僅忙麓茶即有《夕歸茶賦》、《嘎里古茶小記》、《忙麓茶長歌行》、《綠色吶喊》等詩文,謳歌邦東的賦即有《邦東賦》、《夕歸茶賦》、《碎鏡池賦》等。
昔歸古樹普洱茶的六大特點
 
  “古茶之滋味,飲于喉吻而悅于心神;古茶之神韻,觀于眉目而縈紆夢寐。”即是描寫邦東古樹茶再合適不過了。
 
責編: 紅666
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