揭開老班章古樹單株的神秘面紗

       近年來備受推崇的山頭之一就是被稱為“茶王”的老班章。老班章古樹單株是什么概念呢?老班章古樹單株大概便是王中之王了。何謂古樹?古樹一詞現(xiàn)今仍有爭議,大多認為300年至500年以上的茶樹都可稱為古樹。據(jù)說老班章寨里樹齡最大的樹是800年,被稱為茶王樹,茶王樹都用柵欄圍起來,像這樣的樹有三株。
揭開老班章古樹單株的神秘面紗
 
  第一株位于茶王樹附近,名叫“忒內(nèi)波阿楞”(愛伲語)的地方,意思是“生長著忒內(nèi)波這種植物的山坳”。這株是喬木型茶樹,樹干較為粗壯,樹枝上布滿斑駁的樹衣,新梢生長茂盛,新芽、新葉嫩綠肥壯,毫毛比旁邊的茶樹明顯較多。這一株樹僅采得5公斤鮮葉。
 
  第二株樹位于“止噶丫”(愛伲語),翻譯成漢語是指“止噶樹倒下的地方”。這株茶樹葉形細長,向陽的地方葉色偏黃,而樹蔭里的葉色偏綠,以偏黃居多。通常而言,偏黃這類型葉子的滋味比較濃。這一株樹僅采4.8公斤鮮葉。
 
  第三株茶樹位于“龍不各角”(愛伲語),翻譯成漢語是“祖墳山”,當?shù)厝苏J為這塊地生長出來的茶葉品質(zhì)是最好的。這一株樹有6.5公斤鮮葉。
 
  經(jīng)鮮葉萎凋、殺青、揉捻和兩天的日曬干燥后,三款老班章單株毛茶做出來了。我們將這三棵單株放在一起開湯審評,發(fā)現(xiàn)它們雖同為老班章古樹茶,卻風(fēng)格各異。
 
  何為古樹,老班章古樹單株是什么概念呢?
 
  第一株樹茶香四溢,帶有一股特殊的花香,山野氣息明顯,滋味濃厚較甜,回甘生津快且持久。
 
  第二株最為濃烈刺激,較苦,回甘強,個性最為鮮明。
 
  第三株香氣清銳,山野氣息較顯,滋味清透,濃強刺激、回甘生津等綜合素質(zhì)好。
揭開老班章古樹單株的神秘面紗
 
  這是毛茶的滋味特點,經(jīng)過蒸壓成餅后滋味會有所變化,歲月對它品質(zhì)的影響將會更大。能品上這樣的茶,無疑是無比幸福的!
 
  這便是老班章真實的樣子。而坊間所見的老班章大多數(shù)是拼配出來、符合大家想象的老班章味兒,據(jù)說還帶著所謂的“稻花香”,然而在新制的純料古樹老班章毛茶中,這香味是不明顯的,不知是否會在存放的過程中隨著歲月凸顯出來呢?那么就留給茶友們?nèi)ヌ剿靼伞?/div>
 
責(zé)編: 紅666
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