首先申明，我既不是大益粉，也不是大益黑，我甚至不是任何一家的粉或黑。
喝茶幾年，以普洱為主，生熟皆愛，手頭存有二十多款共400多餅。追求性價(jià)比，中高端為主，少數(shù)低端，少數(shù)定制。喜歡的件入，部分提入，不熟悉的一般先散餅。
每天喝茶，無茶不歡，經(jīng)常是同時(shí)開好幾款輪換著喝，試新茶時(shí)會(huì)做筆記（主要是之前受一茶學(xué)專業(yè)博士朋友的影響），自認(rèn)為對(duì)普洱茶有初步的品鑒能力。
大益茶，近兩三年蹭過幾款，覺得不值，因此極少買。之前唯一件入的是1601的陳香雅韻熟茶，很便宜，做手信用的，自己喝了不夠半餅。
1701金大益，算是近幾年大益的大熱門，清心已有多位茶友開湯，看帖子很有吸引力。鑒于家中之前暫未有大益的中高端產(chǎn)品，為免日后有遺珠之憾，因此也想件入，存著以后慢慢喝。
為慎重起見，托相熟的茶友郵來一餅357克大餅，先試試，如滿意，則趁早入手；如不滿意，反正也就十張，不至于太過惋惜。
昨天晚上邀請(qǐng)三位茶友一起開湯，只喝茶，不拍照，不做筆記。喝了六七泡的時(shí)候，其他三人催我換茶，頗感尷尬。
還是為了慎重，今天上午我自己再次開湯，喝茶、做筆記、拍照，一個(gè)人完成，堅(jiān)持到尾水。
以下為個(gè)人品鑒記錄，雖然盡量客觀，但限于水平，如有錯(cuò)誤或不周全之處，還望大家海涵為謝！
一、包裝：?jiǎn)螌用藜?，背面包裝為一把抓，防偽標(biāo)簽完好，打開有內(nèi)票。
二、餅型：餅型較規(guī)整，窩心中正，壓制較緊，極少脫邊?？搭伾珵樯詈稚g有黃褐色，似是五六年以上的老料，條索不夠粗壯，餅面可見少量黃片。
三、味道：輕聞茶餅有淡淡煙味，有若隱若現(xiàn)的密香味。
四、沖泡說明：白瓷蓋碗、白瓷杯子、玻璃小公道杯、鼎湖山泉、全程沸水沖泡，以定點(diǎn)低注為主，中等水柱，秒表記錄時(shí)間，出湯時(shí)不使用茶漏。
五、醒茶：醒茶兩次，第一次10秒出湯，開蓋透氣約10秒后再注水，第二次3秒出湯，公道杯中可見湯色橙紅明亮，有茶毫懸浮于湯中。醒茶出湯時(shí)彌漫出較濃郁的煙味，煙味蓋過香味。聞公道杯為濃郁煙味混淆著花香味，冷卻時(shí)煙味比香味褪得快，冷杯有明顯花香兼密香，但不持久。
六、沖泡：
第1泡：7秒出湯。湯色橙紅，稍有油光。煙味較濃，香氣較煙味弱。茶湯入口有較輕的苦味，舌尖有兩側(cè)澀感明顯；茶湯較飽滿有沖擊力，水路稍粗。有輕微回甘，喉嚨感覺微甜。
第2泡：7秒出湯。湯色橙紅明亮。煙味入茶湯，有花香。輕咽茶湯時(shí)感覺到苦入喉嚨，舌面澀感明顯，舌尖有輕微麻感，但苦澀化開較快，喉嚨有輕微甜潤(rùn)。冷杯有輕微花蜜香。
第3泡：10秒出湯?？辔稖p輕，澀感仍明顯，喉嚨有墜感。甜度較前面兩泡明顯，但仍較弱。有輕微回甘，至今沒有生津。
第4泡：12秒出湯。湯色轉(zhuǎn)淡，呈檸檬色；茶味轉(zhuǎn)淡，苦味輕微、仍有較明顯澀感，甜度稍加強(qiáng)。杯底有花蜜香，但香氣不持久，溫度降低后留香消失。
第5泡：15秒出湯。湯色淡黃。入口苦輕微、澀仍有、甜稍顯、回甘弱。
第6泡：25秒出湯。湯色淡黃。入口仍有澀感，其它味道明顯減弱，回甘弱。
第7泡：35秒出湯。湯色淡黃。仍有輕微澀感和煙味，甜度與第5、6泡比無明顯差異，但整體茶味已經(jīng)較淡。
第8泡：50秒出湯。湯色淡黃。已無煙味，湯柔和、湯質(zhì)已很薄、無苦、有淡淡的甜味、仍有澀感。喉嚨有隱隱約約的清涼感，無回甘生津。此時(shí)聞公道杯仍有淡淡清香。
第9泡：70秒出湯。茶味淡。
第10泡：90秒出湯。茶味淡，淡蔗甜。
第11泡：3分鐘出湯。淡甜味。
第12泡：5分鐘出湯。淡淡的甜味。
總結(jié)：此茶前3泡表現(xiàn)最佳，各方面呈現(xiàn)出較好的協(xié)調(diào)感，口感飽滿有沖擊力，但水路不夠細(xì)；第4泡起茶味和香氣開始轉(zhuǎn)淡，第4-7泡較前面1-3泡差距明顯；第8泡以后，湯質(zhì)已經(jīng)很薄，只有甜度尚可；第12泡以后對(duì)于我來說已經(jīng)基本沒有品飲價(jià)值。整個(gè)品飲過程，澀感明顯，回甘一般，生津不明顯，體感不明顯。
看葉底，條索較碎（本次已經(jīng)是很小心地拆下一整塊沖泡的），條索細(xì)小者多，葉片不大。用手揉捏葉底，柔軟度一般，也不夠肥厚。
以上是個(gè)人的品飲記錄，僅代表個(gè)人的感知；各位茶友如有不同意見，敬請(qǐng)海涵。但茶友如需下手，敬請(qǐng)先試過為妥！
