大戶賽普洱茶——天生樸實低調(diào)

  大戶賽村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)大戶賽村委會,當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“大富塞”,但僅僅是諧音,并非因為這里種有茶樹就很富有。大戶賽茶葉最為鼎盛的時期是在民國,那時候云縣的大戶人家最愛喝大戶賽的茶,大戶賽紅極一時,據(jù)說當(dāng)時的冰島茶常常被充作大戶賽的茶來賣。到了今天,冰島茶的名氣和價格都遠(yuǎn)高于大戶賽。

 
  大戶賽最好的茶長在哪里?
 
  大戶賽保存最為完好的古茶園在拉祜族居住的河邊寨,這里的古樹大部分樹齡都比較大。河邊寨坐落在海拔1800米以上的邦馬大雪山的巨臂之上,為勐庫最高的村寨之一,終年云霧繚繞雨量充沛,極其適合大葉種大樹的生長。
  大戶賽的茶樹樹齡很大嗎?
 
  翻開大戶賽村民的種茶歷史,300年前,拉祜人已經(jīng)在此種茶,現(xiàn)在這里的拉祜寨子還保存有五六十畝漢人沒遷來之前就已經(jīng)種下的茶園?,F(xiàn)在大戶賽的茶樹,超過200年樹齡的都是拉祜族人種下的,這里的很多茶樹未經(jīng)人為矮化,保留者原始古樸的風(fēng)貌。
  大戶賽普洱茶有什么特點?
 
  大戶賽的茶很容易辨別,因為它“皮膚”比較黑,曬干后烏潤油亮,當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“大黑葉”,但茶湯顏色卻很是明亮。滋味釅醇,苦味重,但苦不留口,回甘快而明顯,茶湯入喉,兩頰即舌底徐徐生津,口腔寬廣舒適,毫無緊繃感。有人甚至稱大戶賽的茶是“普洱茶中的味精”,贊其滋味濃烈。
責(zé)編: yunhong
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