竹筒茶的魅力: 喝一泡竹甜與茶香

  說到竹與茶,人們首先想到的常常是文人墨客筆下的君子氣節(jié)與隱士般的情懷。蘇軾有詩詠竹曰,寧可食無肉,不可居無竹;他也曾這樣寫茶,休對故人思故國,且將新火試新茶。
  在傳統(tǒng)文人的審視目光中,竹與茶向來是一種高潔清雅的靈性之物,用現(xiàn)代人的話來講,談?wù)撝衽c茶,我們談的其實是一種情懷和審美。
  但對于普通的勞動人民而言,看法或許又有些許不同。竹子可以是家前屋后的一道風(fēng)景線,也可以是食物、是容器、是爐膛里的熊熊灶火。它從根到葉都將為人們所利用,一切都毫無保留。而茶在老百姓眼里,它是生活里的一道愜意滋味,解渴醒神,偶爾也活色生香。
  當(dāng)竹與茶遇見的時候,它們的碰撞好似兩個謙謙君子在比拼才情意趣,把彼此的優(yōu)點似乎更加地放大開來,所以,它們的結(jié)合就成為了我們今天打算鑒賞的竹筒茶。
  竹筒茶又被叫做“女兒茶”,在很早以前,云南的少數(shù)民族地區(qū)就用這一筒筒的茶葉作為女兒陪嫁的嫁妝,茶如女兒,茶葉滿竹,自有“喜樂滿足”之寓意在其中。
  竹筒茶是如何制作出來的呢?其實工藝倒算不上復(fù)雜,只不過需要將充分軟化的毛茶進(jìn)行耐心的舂壓,直至竹筒壓緊壓實,接下來要用文火慢烤的方式將茶葉徹底干燥,直至青竹退去翠色滴出竹油,整個過程,竹汁和竹香將會一點點浸透到茶葉之中,為它帶來更清新有活力的口感。
 
  以竹筒作為貯茶容器的好處有很多,一方面是竹子有不錯的防蟲除異味的效果,另一方面茶人可以在竹筒身上留下透氣孔,加快茶葉的轉(zhuǎn)化。另外,它便攜又美觀大方的特點,也讓它成為送禮的佳品,近些年來越來越受到茶人茶商的重視。
  這款茶的茶料用的乃是勐庫古樹曬青毛茶。將竹筒破開以后,能看到清晰的條索盤結(jié)緊致,芽葉分明。茶團(tuán)邊緣能看到白色的粉末狀竹屑,很多不太了解的朋友可不要把它看成霉點。
 
  簡單的洗茶潤茶之后,這款竹筒茶沖泡出來的湯色淺淡透亮,純凈清新——
  而口感方面,雖然它尚未經(jīng)過太長時間的轉(zhuǎn)化與升華,但滋味也足夠雅致芬芳,它的特點在于口感的柔和與順滑度較高,香氣持久而生津顯著。寒涼冬日泡上這樣一壺?zé)岵?,舒心愜意,渾身筋骨好像也松了幾分似的?/div>
 
  與竹相遇的好茶,他們是高雅與清幽兩種品質(zhì)的互相升華,文化意味深濃,意境更為高遠(yuǎn),似乎是個胸有墨痕的謙謙君子等伯樂賞識,而你會是那個識人的伯樂嗎?
 
責(zé)編: yunhong
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