98繁等待也幸福：98繁是下關(guān)98年出廠的繁體8653茶品
文/澄澄堂主
尋尋覓覓，反反復(fù)復(fù)之后，忽然發(fā)覺(jué)愛(ài)上普洱茶其實(shí)是迷戀它的變化。
尋覓是一種幸福，尋覓那山那水那人，這種過(guò)程足可以讓你回味許久。但普洱茶，不僅僅是尋覓，就是連等待的過(guò)程也如品飲一款古樹(shù)茶：甘生心底。
“98繁”就是這樣的一片茶。
“98繁”，即下關(guān)茶廠1998年出廠的繁體8653(8653是下關(guān)茶廠的常規(guī)產(chǎn)品)。2009年我和朋友赴云南大理時(shí)淘得20多件98年出廠的8653，因棉紙包裝上印著中茶繁體字，故稱“98繁”。從下關(guān)茶廠資深工程師口中確認(rèn)，我淘得的這批“98繁”為下關(guān)廠最后一批筍殼筒包、竹簍外裝的產(chǎn)品，為某茶商定制品，這一批“尾單”自出廠后一直保存于大理的一個(gè)藏家手里。
尋得這批茶，本身就是一種緣分。當(dāng)我們?cè)谕票瓝Q盞間細(xì)細(xì)地詢問(wèn)下關(guān)茶廠的某位領(lǐng)導(dǎo)，哪里還有好茶時(shí)，他忽然報(bào)出了一個(gè)名字，說(shuō)那兒還值得淘一淘。于是一伙人再也沒(méi)心思在飯局上多費(fèi)時(shí)間，直奔而去。對(duì)于愛(ài)茶的人而言，好茶就是最大的誘惑。而就在那兒，發(fā)現(xiàn)了這批98繁。沒(méi)有絲毫的猶豫，下單。輾轉(zhuǎn)再三，終于，這一批茶到了四季分明的杭州。
圈內(nèi)有句話，一看到就覺(jué)得很可愛(ài)，即“超級(jí)無(wú)敵純干倉(cāng)”。借用此話，這一款98繁就該用“超級(jí)無(wú)敵太干倉(cāng)”這個(gè)稱號(hào)了。此茶放在素有“下關(guān)風(fēng)”之稱的大理下關(guān)11年，太渴了，剛到之時(shí)似乎只有存放杭州三五年茶之口感，甚至讓人懷疑：這是98年的?但會(huì)喝的人明白，這茶太難得了，用料之精到、茶氣之剛猛、地位之獨(dú)特、保存環(huán)境之完好，可遇不可求。雖然其湯色、苦澀度難以符合一般人所認(rèn)知的十年陳化的時(shí)間尺度，但從清洌的口感中隱隱透出的茶韻卻在告訴我們它的真實(shí)年紀(jì)。難怪臺(tái)灣一茶商偶喝此茶，立即開(kāi)口要求出讓。呵呵，舍不得啊。因?yàn)橐荒昵熬头叛裕瞬璺旁?ldquo;杭州恒廬倉(cāng)”不出兩年，會(huì)再次給人驚喜。
一年多后，幾乎是遺忘了它，也很少在茶友面前提及它，只有在極少數(shù)的場(chǎng)合才會(huì)想到，細(xì)細(xì)地品喝，希望能留下它陳化的軌跡。其間也有茶友陸陸續(xù)續(xù)地通過(guò)各種方式得到了它，也漸漸成為一個(gè)兩個(gè)圈子的口頭禪，“回家喝98繁”似乎成為一種淡定自在的注釋。每當(dāng)看到這樣的言語(yǔ)，心中一喜，好茶自有人識(shí)。
但說(shuō)實(shí)在話，對(duì)于98繁的印記，更多的還一直停留原先的口感和體感。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的驚喜過(guò)于強(qiáng)烈，之后的數(shù)次品喝還沒(méi)有一次超越，直到一年半后，2010年8月的某一個(gè)晚上。
98繁到達(dá)杭州的時(shí)間是2009年3月，當(dāng)時(shí)的存期約一年半。但就在那晚，猛然發(fā)覺(jué)其口感之變化仿佛跨越了兩個(gè)陳化期，一下子達(dá)到了其應(yīng)有的年齡?？酀冉档偷搅四阃耆梢云泛鹊某潭龋铱酀D(zhuǎn)化之快也同樣讓人接受(當(dāng)然無(wú)需諱言，既便我心存歡喜，它仍然是一款手法精到的拼配茶)，一年前還需細(xì)細(xì)體會(huì)的茶韻己經(jīng)完全厚實(shí)地在你的口腔中打開(kāi)，茶湯滑潤(rùn)，花蜜香、樟香交替迭現(xiàn)，茶氣仍然十足地沖抵你的腹腔，可以說(shuō)一款近乎完美的中生代茶品儼然地完成了它該有的品質(zhì)。一年多時(shí)間四季分明溫濕交替的自然陳放，完全激發(fā)其十年的低調(diào)體內(nèi)積累，厚積薄發(fā)亦不過(guò)如此矣。
這一晚的驚喜就這樣儲(chǔ)存在了記憶中。
但98繁依然回復(fù)平靜，回到它依然平靜的陳化時(shí)間中。
2011年1月19日晚。杭州等來(lái)了她今年的第四場(chǎng)雪。屋外飄飄灑灑的飛雪，屋內(nèi)一盆悠悠然然的炭火。圍爐煮茶的溫暖，又讓我想起了98繁。
雪落的聲音需要傾聽(tīng)，炭火的噼叭卻在耳邊。有了這樣一種氛圍的烘托，茶也變得聲色動(dòng)人。開(kāi)茶，餅面似乎有了一些光澤；入水，湯色濃郁得有了質(zhì)感。這似乎是半年前所沒(méi)有的。茶友流水告訴我，這種稠的質(zhì)感，又帶著綢般的細(xì)滑。感覺(jué)時(shí)間仿佛停了，倒溯著回去。
剩下來(lái)該做什么?一便是喝；二就是繼續(xù)給予時(shí)間。記錄下它沿著自然陳化的軌跡。記錄下一款茶的成長(zhǎng)。來(lái)自《普洱》雜志2011年四期!
