金瓜貢茶

金瓜貢茶

　　金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品,產(chǎn)于普洱市，不是那家廠家的獨門產(chǎn)品，生產(chǎn)廠或說成品加工者為普洱貢茶茶廠

　　生產(chǎn)金瓜貢茶，始于清雍正七年即1729年。當時，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣（今寧洱鎮(zhèn)）建立了貢茶茶廠，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。清人趙學敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶成團，有大中小三種。大者一團五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。制人頭貢茶的茶葉，據(jù)傳均由未婚少女采摘，且都是一級的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)長期存放，會轉(zhuǎn)變成金黃色，所以人頭貢茶亦稱“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。

　　普洱金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、臺茶界稱其為“普洱茶太上皇”。該茶生產(chǎn)始于清正七年(1729年)，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團茶，散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據(jù)傳均由未婚少女采摘的一級芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)過長期存放，會轉(zhuǎn)變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其制作時間已有200多年歷史，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。

　　1963年北京故宮處理清宮貢茶，總計有兩噸多。其中就有一部分是金瓜貢茶。據(jù)中華茶人聯(lián)誼會副秘書長、高級經(jīng)濟師王郁風先生《普洱茶與清皇朝》一文載：“本世紀60年代初，北京故宮茶庫里還存放著清宮沒有吃完用完的貢茶數(shù)噸，其中仍有金瓜貢茶、女兒茶、茶膏。1963年故宮處理清宮貢茶2噸多。1963年10月23日，一次偶然機會，我在北京茶廠見到這些陳年貢茶實物，金瓜團茶大者如西瓜（略扁），小的如網(wǎng)球、乒乓球狀，茶色褐黑，不霉不壞，保存完好。茶團表面有擰緊布紋的印痕，可見當時制茶是用布包著揉緊、干燥成型的。我曾選了一個大的普洱團茶用磅秤稱了一下，重量為5.5市斤，當是清代5斤重的團茶……60年代初，茶葉減產(chǎn)，內(nèi)銷市場供應(yīng)不足，這批故宮普洱團茶，打碎篩細，拼入散茶賣掉了。我于1992年11月13日在全國政協(xié)禮堂偶遇故宮老專家單士元先生，曾問故宮貢茶事，據(jù)告金瓜貢茶、茶膏等仍留有樣品。”據(jù)稱，這些金瓜貢茶，曾有專家取了一些試泡，評語是：“湯有色，但茶葉陳化、淡薄”。這也正好印證了鄧時海先生之說：“大多數(shù)的金瓜貢茶品茗高手，都公認無味之味，是金瓜貢茶的最極品。”金瓜貢茶，現(xiàn)留存的實物，據(jù)專家考證，已有200多年的歷史。

　　此茶品生產(chǎn)廠或說成品加工者為普洱貢茶茶廠，原料及初制系西雙版納倚邦茶山。