金針白蓮（原名“白針金蓮”）為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。其配方源自云南歷史名茶“女兒茶”，采用高級(jí)別茶青，以大益勐海茶廠精湛發(fā)酵技術(shù)制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細(xì)似針，是為“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨(dú)具“蓮韻”，是為“白蓮”。故名之“金針白蓮”。
“金針白蓮”與“白針金蓮”
目前市面上仍然有許多茶友習(xí)慣叫大益金針白蓮為“白針金蓮”。其實(shí)，當(dāng)時(shí)此茶源于“女兒茶”的制作概念，經(jīng)研配、調(diào)理好外形內(nèi)質(zhì)后，便一直沿用過(guò)去的叫法“白針金蓮”。后來(lái)，大益研配團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)仔細(xì)揣摩，發(fā)現(xiàn)此習(xí)慣叫法詞不達(dá)意，與產(chǎn)品特征不符，故又重新定義，更名為“金針白蓮”，并注冊(cè)為勐海茶廠商標(biāo)。
大益歷史上的“金針白蓮”散茶
【2000年金針白蓮散茶】
品名：金針白蓮散茶
工藝：熟茶
產(chǎn)地：云南勐海茶廠
日期：2000年2月產(chǎn)
規(guī)格：100克/盒
介紹：2000年金針白蓮散茶是勐海茶廠早期出品，紙質(zhì)包裝上印字云南普洱茶。
品質(zhì)：茶品口感甜順柔滑，香氣正，回甘生津快。琥珀色的茶湯十分清透。耐泡，甜味隨著沖泡次數(shù)增加越來(lái)越濃，基本無(wú)苦底。
【2001年金針白蓮散茶】
早期大益金針白蓮均以散裝面市，2001年也不例外。
2001年的大益金針白蓮散茶由紙質(zhì)包裝改為編織袋包裝，包裝上印有大益logo。此茶葉荷香突出，陳香明顯，回甘持久悠長(zhǎng)，喉韻深沁。
【2005年金針白蓮散茶】
品名：金針白蓮散茶501
規(guī)格：200g/袋，1kg/提
2005年金針白蓮散茶與普餅同步上市。
2005年，因?yàn)槭袌?chǎng)需求多樣化，大益茶致力開(kāi)發(fā)高端普洱茶產(chǎn)品。年初，“象山普洱餅”、“勐海之星”高檔普餅、“勐海之春”高檔青餅以及5個(gè)孔雀青餅的推出，受到了市場(chǎng)的認(rèn)可。
同年10月，大益推出了高檔熟茶“金針白蓮”，并參加了第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)，榮獲普洱茶最高殊榮金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/div>
金針白蓮散茶（501）湯色紅艷、透亮，瑩如瑪瑙；滋味甘醇、順滑、細(xì)膩，陳香純正，獨(dú)顯荷香蓮韻。
因?yàn)樗款^顯露，金毫突出，荷香飄逸，回韻悠長(zhǎng)，且湯色紅亮，滋味純正甜爽，產(chǎn)量少，所以倍受青睞，歷年來(lái)被茶友視為普洱中的珍品。正如深?lèi)?ài)之的茶友賦詩(shī)所論--“喉潤(rùn)浮靈岫，齒香過(guò)清風(fēng)”。
【2013年金針白蓮散茶】【品名】金針白蓮301
【規(guī)格】50g/罐，8罐/盒，4盒/件，每件3.2kg
【屬性】熟茶
【系列】皇茶
【原料】以細(xì)嫩曬青毛茶為原料
【工藝】采用現(xiàn)代普洱茶發(fā)酵工藝精心研制。
專(zhuān)業(yè)審評(píng)
【外形】色澤栗色帶灰白，嫩芽多顯金毫
【湯色】湯色褐紅
【香氣】陳香獨(dú)特，顯荷香
【滋味】滋味甘醇、順滑、細(xì)膩
【葉底】嫩軟，褐紅稍泛青
勐海茶廠專(zhuān)業(yè)品鑒
【第一泡(5s)】湯色紅亮，陳香純正，滋味醇和，入口香甜，杯底掛糖香；
【第二泡(5s)】湯色深紅，滋味甘醇，順滑，微澀，回甘；
【第三泡(5s)】滋味濃醇滑爽，口感細(xì)膩飽滿，清雅荷香，獨(dú)顯韻味；
【第四泡(10s)】湯色深紅透亮，湯質(zhì)甜醇，香濃持久；
【第五泡(25s)】陳香純正，荷香淡雅，口感綿軟順滑；
【第六泡(5s)】......
責(zé)編：
深水魚(yú)
