冰島下的藍(lán)天、陽光、茶芽、和懶洋洋的狗

  前日給茶友分享了冰島老寨普洱的情況,今天繼續(xù)更直觀的給友們體會冰島的藍(lán)天、陽光、茶芽和茶樹上懶洋洋的狗狗。



  在云南茶區(qū)有小部分受綠茶思維的影響,也為了迎合部分不太懂茶的友嘗鮮品早的心理,已經(jīng)有少量所謂的早采早春茶產(chǎn)出,但大多是低海拔、小樹茶或臺地茶,由于茶樹齡較小,茶質(zhì)淡薄。與普洱茶采摘成熟度高的一芽二三葉追求濃釅醇厚的品性相背,建議茶友們作個(gè)了解,或有機(jī)會嘗嘗即可早即可了,大可不必一味追所謂的早春。
 

  即使是綠茶,品質(zhì)佳的綠茶、特別是高山茶,也基本沒有制作出來多少,更何況新制綠茶,茶百科不建議立即過多品飲,火氣大,躁感有余。放罐里放些時(shí)日,味更佳。
 

  冰島村委會是含五個(gè)村寨,冰島老寨、南迫、地界、糯伍、壩歪。前三個(gè)位于西半山,后兩個(gè)在東半山。一條大河從中而過,分為東西。茶百科團(tuán)隊(duì)去到那里感受最大的就是藍(lán)天白云、空氣清新,早上身似云中站,霧氣蒸騰,特別是品飲過冰島茶后,那種甜蜜充盈口腔后的愉悅,每次都有種不自覺要歌唱的感覺。又何況如今又是一季新茶快到時(shí)。

  到過冰島老寨的友都會記得這個(gè)小廣場及這一堵墻,記錄描繪著茶的變遷。

 


  大山深處,峰頂之上,一個(gè)魅力村寨,現(xiàn)代化的已經(jīng)超出你的想像。


  和諧。花、果、葉、電纜與藍(lán)天。

 
  更融洽的是人居與茶樹緊鄰而生,小院就是茶樹蔭。

 

  如今部分茶樹芽開始抽發(fā)嫩綠。


  傳承。古樹發(fā)新芽,有繼承傳接,才有我們今日得以品嘗歲月的美好。所謂的歲月靜好,當(dāng)你站在古茶樹下,特別是大雪山深處那株千年古茶樹下時(shí),才會真正懂得,何為站成一處風(fēng)景。

  人等茶,茶亦在等人。千年寂寞風(fēng)干成一撮古茶,誰能分辨哪是茶葉哪是茶花...

  再等上千年,又是一撮古茶。何不泡杯茶,享受當(dāng)下,讓我上去曬曬太陽再說。

  有友問冰島普洱口感如何?

  入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣,兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪,慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部兩頰生津,入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。

 

  生津效果明顯持久,主要集中在兩頰部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)高,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。

  真正的冰島茶,透著一股明顯的絲絲冰糖甜感,如果沒這個(gè)味道,好喝也不一定是冰島茶。



  非冰島喝不出回甘,兩頰生津不斷的感覺,模仿得出冰島的香,卻模仿不出真冰島生津回甘的獨(dú)特效果,以及冰島極低的苦澀度。

責(zé)編: 水方子
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