新、老班章普洱的王者風范

  班章茶是普洱茶的種類之一,其名稱是根據(jù)其產地名稱得來!班章茶古樹普洱茶生長于布朗茶山腹地,須穿過重重山頭方可進入。由于古茶園處于原始森林的環(huán)境,所以茶樹與森林是相伴而生的,形成了樹中有茶茶中有樹的自然與經(jīng)濟作物的和諧與共生,同時也互為作用的良性生態(tài)環(huán)境。
 
  所以在森林中是很分散每個茶園的規(guī)模也不是很大,小的十幾二十棵也形成了一個小小的茶園,大的也不過幾百棵,所以班章古樹茶一年的產量很少。
  一般來說,新、老班章村寨地理位置產出的茶叫班章茶。即便百分之百的班章正村茶,每棵茶樹所產茶葉味道也都不一樣,其中有苦茶,有甜茶。而我們所崇尚的、畢生追求的最高級茶,是班章的純甜茶。
 
  老班章始于1476年,位于云南省西雙版納州世界茶王之鄉(xiāng)勐??h布朗山鄉(xiāng)老班章村,全村117戶,海拔1700米至1900米,年平均氣溫18.7℃,霧多是布朗山的特點。喬木茶地4700畝,年產青毛茶僅50噸。
 
  "新班章"距離老班章7公里左右,也是哈尼族村寨,是一些村民從老班章遷出后建立的,這里海拔約1600米,有古茶園1380畝,與老班章古茶園4490畝兩寨合計5870畝;老曼娥為布朗族村寨,古茶園面積3205畝,分布寨四周的森林中,海拔在1300米左右。
 
  班章古樹茶標準的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛。茶湯以勁度、力度著稱。茶湯金黃,蘭香濃郁。其口感茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調,化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉化為甘味。香氣很強,在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
 
  新班章古茶樹多數(shù)分布在寨子周圍的國有林中,也有一部分樹齡較老的分布在班章老寨(即愛伲人遷徙過程中暫住的“古祥鋪存”,現(xiàn)在被稱作“古祥鋪存茶山”或“班章老寨”,歸屬新班章),這部分古茶樹平均樹齡甚至超過老班章,被專家譽為“班章茶王”的古茶樹也生長在這里,但這棵班章茶王樹不屬于新班章,屬于老班章的一位茶農。
 
  新班章古茶樹矮化的較多,密林深處也有未經(jīng)矮化的茶樹直徑可達40公分,高達四五米,茶農采摘鮮葉時需用竹梯或木樁搭靠采摘。新班章古樹茶,生態(tài)好,樹齡老,茶質較重、茶性強,茶氣飽滿強勁,有獨特的香氣。
  大班章茶區(qū)的十幾個寨子,口感都與老班章極其相似:其中新班章與老班章相比,除了水路差異外,其他均不明顯;班盆大樹茶的條索非常類似老班章,歷來被不地道的茶農拼入老班章充當老班章賣;賀開古茶園的曼邁寨,也是常被拿來充老班章的;老曼峨的甜茶跟老班章基本相同,只是厚度稍顯不夠,但香氣水路回甘都比較接近。
 
  新班章古樹茶的最大的特點,在于它的蘭香味濃郁高純,茶湯金黃透徹特別漂亮;另外有研究表明,新班章茶相比較而言陳化速度較快,自然發(fā)酵后茶氣漸強,香氣更加濃郁,湯色厚度也增強,喉韻舒爽持久,能很好的表現(xiàn)新班章山頭獨有的風味特征。
 
  茶圈的人都知道,與班章相對的一個詞是“李鬼”。“李鬼”市面上很多曾經(jīng)冒充、或者現(xiàn)在正在冒充班章的茶葉,一般都是班章附近的有相似特點的茶。其實這些茶也很優(yōu)秀,往往獨立或者拼配用以冒充班章,須從精深細微處分辨。
 
  為了防止外來茶葉魚目混珠,班章人在入村的三條道路上設置了檢查關卡,只要發(fā)現(xiàn)有人拉著外面的茶進來,就直接當場燒掉,罰款2萬元。這是動真格的。
  班章為王,易武為后。這句話是真的說到點子上去了。霸氣是班章最突出的特點,“香甜醇厚、茶氣剛猛,回甘迅捷、喉韻深遠、耐力持久”是對它所有優(yōu)點最高度的濃縮。
 
  既然談到了喉韻,你可能覺得班章茶不是云南茶里最好喝的,但是,班章茶卻是云南茶里喉韻最強悍的,沒有之一。班章的回甘可深入喉底,能到喉結下方再往下,其下潛的深度絕對是一般茶所不具備的。
責編: 水方子
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