本文選自于《六大茶山》-云南：世界茶葉的原產(chǎn)地，作者阮殿蓉
作為世界茶葉最重要的原產(chǎn)地，云南是茶葉最為古老的故鄉(xiāng)。盡管在漫長的時(shí)光中，關(guān)于云南茶葉最初的記載，已經(jīng)散失在大風(fēng)里，但深藏在云南群山中的那些數(shù)千年的古茶樹群落，還是以自身頑強(qiáng)的生命，訴說著遠(yuǎn)古時(shí)代云南高原的繁茂與蔥蘢。
在云南，大地至今還為我們保存著茶葉原初生長彌足珍貴的物證：西雙版納州勐?？h巴達(dá)大黑山原始森林中的“世界茶樹王”、南糯茶山上栽培型800多年的古茶樹，思茅市鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣千家寨野生型2700年古茶樹、瀾滄拉祜族自治縣邦威村過渡型千年古茶樹以及賀開栽培型千年萬畝古茶林，都是茶樹原產(chǎn)地的活化石，它們在形象地紀(jì)錄著茶葉生長演變歷史的同時(shí)，還無可辯駁地證實(shí)了世界三大飲料之一的茶，其最原始的故鄉(xiāng)就在云南。
對于世界茶樹原產(chǎn)地在何方？多年來中外學(xué)者仁者見仁，智者見智，眾說紛紜。有的學(xué)者根據(jù)一些不完全的資料，認(rèn)為原產(chǎn)地在印度，而越來越多的中外學(xué)者，根據(jù)多學(xué)科的綜合考察研究，則認(rèn)為茶樹的原產(chǎn)地在中國云南。對此，王懿之先生在《云南普洱茶的歷史探源》一文中作了有力的論述。
“首先，從野生茶樹的重要發(fā)現(xiàn)來分析。世界上多數(shù)學(xué)者認(rèn)為茶樹原產(chǎn)于中國，瑞士著名植物分類學(xué)家林奈最先所定的茶樹學(xué)名Theasinensis，意即“中國茶樹”。在我國史書上，有關(guān)野生大茶樹早有記載，最可貴的是，1949年以來在云南境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了許多野生大茶樹，是我國迄今發(fā)現(xiàn)野生大茶樹最多的省份。特別值得重視的是，在云南西雙版納勐海縣先后發(fā)現(xiàn)的兩株古老的野生大茶樹，是論證茶樹原產(chǎn)于云南最直接、最重要的證據(jù)。
1962年，茶葉科研工作者張順高與劉獻(xiàn)榮在勐?？h巴達(dá)區(qū)賀松鄉(xiāng)的大黑山原始森林里考察野生大茶樹群時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中最大的一株主干直徑為1公尺，株高32.12公尺，取老葉作化學(xué)分析，含咖啡堿1.14%，水浸出物21.27%，水溶性茶多酚6.09%。1980年云南省茶科所王海思等人，又在該地附近發(fā)現(xiàn)一株更大的野生茶樹，主干圍粗3.8公尺，高34公尺，年代久遠(yuǎn)，估計(jì)在千年以上，據(jù)植物分類學(xué)家張洪達(dá)先生鑒定，為大理茶種。云南省茶葉科學(xué)研究所通過1980、1981、1982連續(xù)三年在滇南的茶樹資源考察，共發(fā)現(xiàn)了18個(gè)茶樹新種，它們都分布在西雙版納及其周圍。這說明了西雙版納及其周圍是云南大葉種茶的發(fā)源地，也是古老的普洱茶的故鄉(xiāng)。
茶樹，在植物學(xué)上屬茶科，共約23屬380余種，其中約有260余種分布在云南，號稱“云南山茶甲天下”。云南大葉種茶由于生長在特別適宜的自然條件下，保存了茶樹的原始類型。云南各族人民很早就從事野生茶樹的馴化，在馴化的過程中，茶樹由喬木變成灌木，由大叢灌木變成小叢灌木，葉由大變小，葉色由淺而深，分枝由稀而密，發(fā)芽由早而遲，新梢增長加快，直到演變?yōu)楝F(xiàn)在栽培的茶林。
其次，從茶樹生長的自然環(huán)境和自然條件來分析。眾所周知，包括野生茶樹在內(nèi)的所有植物乃至所有生物的生長，都受到一定自然條件的限制和影響，即具有良好條件和環(huán)境的便能生長、繁衍，不具備自然環(huán)境和自然條件的就無法生長，即使暫時(shí)生長了也會(huì)逐步消亡。這不是人們的意志所能改變的自然規(guī)律和生長法則。云南，尤其是終年溫暖，陽光充足，濕潤多雨的西雙版納和思茅，為野生茶樹生長和大量栽培茶林提供了優(yōu)越的自然環(huán)境和自然條件，使得上帝的驕子得以在大地的懷抱中滋生、繁衍。
西雙版納、臨滄和普洱是我國的古老茶區(qū)，氣候?qū)俦睙釒Ш湍蟻啛釒停瑹崃控S富，雨水充沛，無嚴(yán)寒酷暑，無霜，全年霧日多，相對濕度大，光、熱、水、土的綜合效應(yīng)在全國茶區(qū)中是絕無僅有的。
從古代氣候的考察中，更能說明問題。據(jù)古地質(zhì)學(xué)家考證，在距今1.8億年至1.3億年前，裸子植物發(fā)展迅速，真蕨、蘇鐵、銀杏、松柏生長繁茂。第三紀(jì)出現(xiàn)了山茶等被子植物，但在第四紀(jì)的幾次大冰川期中，地球上的許多植物種類被毀滅。據(jù)研究，云南南部很多地方未受到冰川的襲擊，西雙版納、臨滄和普洱均是承蒙上蒼的眷顧而未受襲擊和影響的重要地區(qū)，因而保存下許多古老的植物種，如木蓮、望天樹、黃緬桂、龍腦香、蘇鐵、樹蕨等。山茶種植物分布廣，種類繁多，它們是第四紀(jì)冰川劫后的幸存者。
印度的情況怎樣呢？古地質(zhì)學(xué)研究告訴我們，印度的產(chǎn)茶區(qū)系喜馬拉雅山南坡，當(dāng)時(shí)還是大海，不可能有古老的山茶植物，也就不存在被冰川毀滅與否的問題，自然就不可能是茶樹的起源地。據(jù)史書記載，印度茶是公元1780年由我國廣州運(yùn)去茶籽后才開始種植的。迄今不過兩百多年的歷史。歐洲的茶也是從中國傳過去的。三百多年前，當(dāng)茶葉第一次運(yùn)到英國時(shí)，人們還不知其用途，竟被作為時(shí)髦的冷盤菜吃了。
另外，從古地質(zhì)史與古植物學(xué)來分析，更能看出云南是茶樹原產(chǎn)地的可靠依據(jù)。大家知道，地球上的植物分布有一定的區(qū)系，與地質(zhì)史、古植物學(xué)密切相關(guān)。根據(jù)世界地質(zhì)學(xué)界公認(rèn)的大陸漂移論，大約二億五千萬年前，地球上分為兩個(gè)大陸，即岡瓦納和勞亞，中間為海水相隔，亦即地中海經(jīng)過西南亞直達(dá)泰提斯海，當(dāng)時(shí)中國和印度不在一個(gè)大陸板塊。植物學(xué)家把在地球上發(fā)現(xiàn)的植物化石，根據(jù)當(dāng)時(shí)植物群落歸為兩類，即勞亞北古大陸熱帶植物區(qū)系和岡瓦納古大陸寒帶植物區(qū)系，中國屬前者的熱帶植物區(qū)系，而我國的西南原處于勞亞北古大陸的南沿，臨近泰提斯海，在第四紀(jì)更新世、全新世喜馬拉雅構(gòu)造運(yùn)動(dòng)發(fā)生以前，地勢平坦，水熱條件好，是第三紀(jì)出現(xiàn)山茶等被子植物的大溫床，是高等植物理想的發(fā)源地，也是茶屬植物的故鄉(xiāng)。因而，野生茶樹發(fā)源于云南，是歷史的必然，是大自然的選擇。而當(dāng)時(shí)的印度，處于寒帶植物區(qū)系，沒有產(chǎn)茶的自然條件。而現(xiàn)在產(chǎn)茶的喜馬拉雅山南坡，在出現(xiàn)高等植物的當(dāng)時(shí)還是大海，沒有陸地植物。皮之不存，毛將焉附？這是不講自明的道理。此外，有的農(nóng)學(xué)專家還從自然條件對茶樹形成和發(fā)展的關(guān)系、茶樹近緣植物、茶樹的原種、茶葉生產(chǎn)化和茶樹的分布等方面論證了云南是茶樹的原產(chǎn)地。”
云南作為世界茶葉原產(chǎn)地被無可辯駁的事實(shí)確證以后，一方面對茶葉最早生長在什么地方起著正本清源的作用，另一方面也向我們透露了這樣一個(gè)信息：按物競天擇的原理，云南是茶葉生長最為理想的天國，是世界茶葉賴以繁衍和發(fā)展的母體，是世界茶文化成長的最初搖籃。而位于云南茶葉中心產(chǎn)區(qū)的六大茶山，歷經(jīng)千年孕育出的普洱茶，天生就有著尊貴的茶葉血統(tǒng)，這也是普洱茶能風(fēng)靡世界滋養(yǎng)蒼生的一個(gè)重要原因。
從地圖上看，云南西南的瀾滄江沿岸地區(qū)大體包括了今天的普洱、西雙版納和臨滄。順著瀾滄江的流向就能發(fā)現(xiàn)，在中國茶葉史上一些聲名顯赫的地名：鳳慶、順寧、景東、鎮(zhèn)沅、瀾滄、普洱、勐海以及古代普洱貢茶的生長地六大茶山，就分布在北回歸線以南的瀾滄江兩側(cè)，這顯然不是一種偶然，而是大自然造化的結(jié)果，它表明云南、尤其是云南西南瀾滄江兩岸，是中國也是世界最為古老的天然茶鄉(xiāng)。
文/《六大茶山》
