【阮殿蓉說(shuō)茶】江北六大茶山

  宋朝時(shí)開(kāi)始聞名天下的古六大茶山攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、曼磚、曼撒,可以說(shuō)就是人類(lèi)種植茶葉的典范。檀萃在《滇海虞衡志》中提到六大茶山的面積時(shí),用了“周八百里”來(lái)形容,這表明這六座古茶山是連成一片的。《滇系》一書(shū)在談到六大茶山的位置時(shí)就曾說(shuō):“普洱府寧洱縣六茶山,曰攸樂(lè),即今同知治所。其東北二百二十里曰莽枝,二百六十里曰革登,三百四十里曰蠻磚,三百六十五里曰倚邦,五百二十里曰漫撒。山勢(shì)連屬,復(fù)嶺層巒,皆多茶樹(shù)……”古代典籍中所提及的這六座古茶山,是傳統(tǒng)“普洱茶”的主產(chǎn)地,由于它們?nèi)幱谖麟p版納瀾滄江北,因此史稱(chēng)之為江北古六大茶山。
 
  事實(shí)上,隨著人工種植茶樹(shù)的大面積鋪開(kāi),特殊的地理環(huán)境,使西雙版納瀾滄江沿岸一帶,均成為優(yōu)質(zhì)大葉茶的生產(chǎn)地。除了瀾滄江北岸的六大茶山外,江南也有六大茶山,即勐宋、南糯、佛海、巴達(dá)、南嶠、景邁。只是由于一江之隔,古時(shí)的交通又不發(fā)達(dá),一條江就成為一道難以逾越的天塹,從而讓江南的六大茶山鮮為外人所知。

  倚邦茶山
 
  瀾滄江北的六大茶山,除攸樂(lè)茶山現(xiàn)屬景洪市外,其余的五大茶山都在勐臘縣。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,360多平方公里的面積幾乎全是高山。與易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差異更大,海拔最高的山神廟達(dá)到1950米,而最低處磨者河與小黑江交匯處海拔只有565米。倚邦茶山的土壤與易武茶山的相近,這里山高谷深,江河縱橫,氣候濕潤(rùn),陽(yáng)光充足,冬季霧多,有著茶樹(shù)生長(zhǎng)所需的一切物質(zhì)條件和自然條件。
 
  對(duì)于倚邦來(lái)說(shuō),茶是大地的恩賜,也是倚邦繁盛的原因和理由。在倚邦村委會(huì),還保存著乾隆、道光和光緒時(shí)期的三塊青石碑,這些茶碑,記錄著倚邦興旺時(shí)期的重大茶事。
  攸樂(lè)茶山
 
  在普洱茶的發(fā)展史上,江北與江南的每一座古茶山都曾扮演過(guò)重要的角色。就像今天已被劃歸在景洪市的攸樂(lè)茶山,歷史上也曾位居“六大茶山”之首。當(dāng)然,各大茶山的興衰與更替,有著歷史的原因,也有著自身的原因,但那種交替引領(lǐng)六大茶山輝煌的情景,很容易讓人聯(lián)想起先秦時(shí)期的“春秋爭(zhēng)霸”,真可謂江山代有才人出,各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)十年。
 
  攸樂(lè)茶山的種茶歷史相當(dāng)悠久,茶園面積也較大,清末年間,這里的古茶園面積達(dá)到了1萬(wàn)畝左右。至今這里仍然保存著面積最大的一片混生林古茶園,海拔在1200至1500米之間,總面積達(dá)到了1800多畝,古茶樹(shù)樹(shù)齡在300年以上,大部分處在高大喬木之下,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,茶葉品質(zhì)優(yōu)良,只是茶樹(shù)蒼老,產(chǎn)量不高。
  曼撒茶山
 
  曼撒茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)東北,離易武街不到20公里,緊接著老撾邊境。這座茶山所產(chǎn)的大葉種茶,條子寬大、肥碩、結(jié)實(shí),被認(rèn)為是普洱茶中雄性之美的代表。
 
  曼撒茶山地形復(fù)雜,河谷交錯(cuò),海拔高差大,最高的海拔為1950米,最低的為750米,土質(zhì)有紫色沙頁(yè)巖、紫色沙巖、石灰?guī)r,是發(fā)展建立優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園的理想土壤。
 
  莽枝茶山
 
  位于蠻磚茶山南面的莽枝茶山,與革登茶山相聯(lián),傳說(shuō)是諸葛亮埋銅(莽)之地,因此取名叫莽枝茶山。莽枝茶山面積范圍不大,但茶葉質(zhì)量較好。倪蛻《滇云歷年傳》記載:“雍正之年(公元1728),莽枝產(chǎn)茶,商敗踐更收發(fā),往往舍于茶戶(hù),坐地收購(gòu)茶葉,輪班輸入內(nèi)地”。在明清茶山的鼎盛時(shí)期,莽枝茶山年產(chǎn)茶葉達(dá)萬(wàn)擔(dān)之多?,F(xiàn)在,從茶山上的那塊立于乾隆十一年冬天的碑石刻文中,還可以隱約感到當(dāng)年茶山興旺發(fā)達(dá)的景象。
 
  由于種種原因,莽枝茶山在上個(gè)世紀(jì)四十年代末期開(kāi)始荒蕪,直到八十年代又才開(kāi)始復(fù)蘇。曾經(jīng)有著數(shù)百戶(hù)人家的勐芝大寨,竟然重新成為人跡罕至的密林,而遺存下來(lái)的部分茶農(nóng)后代,早已搬到了茶山后的秧林寨,他們對(duì)其祖先在中國(guó)普洱茶史上抒寫(xiě)下的濃重筆墨竟然已漠然。只是原始的密林間,偶爾還能看到塊塊面積大小不一的茶林,以及眾多的交雜在一起的大葉種茶與小葉種茶。由于多年沒(méi)有人管理,莽枝山上的茶樹(shù)有的長(zhǎng)得高幾丈,已經(jīng)與其它的植物交混在了一起。不過(guò),茶山上至今還保存有一座茶商古墓,它在孤寂地守望著茶山的同時(shí),也些微地透露出當(dāng)年莽枝茶山興旺時(shí)的景象。
  蠻磚和革登茶山
 
  江北六大茶山里,蠻磚和革登常常會(huì)被人們忽略和忘記,現(xiàn)存的典籍中,這兩座茶山的記載也廖若晨星。在普洱茶輝煌的舞臺(tái)上,其它的古老茶山或長(zhǎng)或短地演繹過(guò)重要的篇章,只有蠻磚與革登,如同兩位跑龍?zhí)椎男∩o靜地佇立在時(shí)間的深處,笑看著茶事的興衰。
 
  也許正是這種邊緣心理,使蠻磚茶山成為了古六大茶山現(xiàn)今保存得最完好的茶山。曼磚茶山早在清乾隆年間,茶葉的產(chǎn)量就已在1000擔(dān)以上,清末民初,曼磚還曾是倚邦六鄉(xiāng)鄉(xiāng)政府所在地,建有曼莊關(guān)帝廟,如今關(guān)帝廟雖然早已從大地上失蹤,但遺留下來(lái)的曼莊關(guān)帝廟碑文,卻明確記載了“曼莊為六大茶山之一”。
 
  歷史上的革登茶山位于孔明山下,緊靠攸樂(lè)茶山,年產(chǎn)茶500擔(dān)之多。茶屬大葉種型,因茶芽粗壯,滿(mǎn)披銀茸,民間稱(chēng)之為“大白茶”。現(xiàn)在的革登茶山,早已不是鄰家的小妹了,而成長(zhǎng)為一座年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)的大茶山。
 
  歲月已老,茶山依舊,作為普洱茶最初的孕育地,江北的古六大茶山不僅是普洱茶發(fā)展歷史的活見(jiàn)證,也是普洱茶永恒的天國(guó)。“霧鎖千樹(shù)茶,云開(kāi)萬(wàn)壑蔥,香飄千里外,味釅一杯中”,這是人們對(duì)普洱茶千年圣地古六大茶山的頌贊。我們有理由相信,曾經(jīng)抒寫(xiě)了普洱茶歷史傳奇的古六大茶山,還將在未來(lái)世界的茶史上,寫(xiě)下新的傳奇。
 
  文/節(jié)選阮殿蓉著《六大茶山》
責(zé)編: 米渣
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