普洱茶，因產地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產的茶。普洱茶的原料必須是云南大葉種制成的曬青毛茶，茶樹的環(huán)境在海拔1500米以上高山為佳。普洱茶的產地大體在我們云南，(南糯山、南嶠山、勐宋山、景邁山、布朗山、巴達山、勐海山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸樂山)等等各地。
普洱茶歷史悠久，產地可分為三個階段：
一、古代普洱茶產地
古代普洱茶產地：主要分布在今天的西雙版納和普洱市一帶。古“六大茶山”之于普洱茶，名冠世界，不用多解釋，但由于歷史的變遷，現(xiàn)在要準確定位某某山，確不是易事。其它的，我們應該知道更多的普洱茶區(qū)，它們是幕后英雄，產品名遍天下，自己似乎默默無聞。接下來，茶人碼頭就簡單介紹下古代六大茶山：
1、易武山：據(jù)口碑流傳及易武《茶祖史話》記載，易武茶始于公元225年左右。為了營運茶葉、貨物、人員往來方便，除每年發(fā)動群眾整修從倚邦、易武兩個主要集散地向外輻射的大道小路外，在道光年間還集資修筑易武為起點，經漫撒、倚邦、勐旺到思茅的青石板運茶大道，寬2—3米，長240余公里。20世紀90年代后期稱青石茶馬古道。
在青石板茶馬古道經過的磨者河上先后架設有永安橋、圓功橋、承天橋，只可惜在2002年7月5日特大洪峰中把剩下的最后一座石拱橋(承天橋)沖毀。
2、攸樂山：位于景洪市轄區(qū)內，現(xiàn)名基諾山。束西長75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個壩子，現(xiàn)為景洪市的一個鄉(xiāng)級行政單位。
攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產地，歷史上最高產量達2000擔以上。攸樂山種茶，年代久遠，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。
3、革登古茶山：革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽河一帶。也是古代較聞名的茶區(qū)，年產茶量在500擔以上，茶葉屬大葉類型。清嘉慶年間(1796—1820)革登八角樹寨附近有茶王樹，春茶一季可產干茶一擔，已枯死，至今已荒蕪難尋。
4、倚邦古茶山：倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫長歲月中，在茶文化史上扮演著重要角色，清宮貢茶均以倚邦茶菁為原料。倚邦管理攸樂、架布、習空、莽枝、蠻磚、革登等6大茶山，又是普洱茶的生產地和集散加工地，倚邦茶山漢族多系寧洱、石屏一帶遷來，從事茶葉種植。
清正年間(1723—1735年)建石屏會館。早年還建有四川會館和楚雄會館。倚邦茶葉歷史上以圓茶暢銷省內外，后又銷到越南、香港，年產茶1000擔左右。倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，被定為“貢茶”。其特點為質厚味美。
5、蠻磚古茶山：蠻磚茶古茶山包括蠻林和蠻磚等地。由易武西行經高山寨，過磨者河承天橋經蠻林才到慢磚。蠻磚關帝廟(石屏會館)廢墟碑文記載，蠻磚系六大茶山之一，該廟始建于乾隆六年(1741)春。過去蠻磚的茶葉年產量至少在萬擔以上，大部運往易武加工、銷售。
蠻磚茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始密林中，經幾代茶農的精心管理，至今仍年產茶葉萬擔以上。蠻磚村公所恢復”曼莊優(yōu)質茶”產品，茶葉獨特、茶芽雪白晶亮，是搶手之貨，深受客人的喜愛。
6、曼撒古茶山：曼撒茶山位于勐臘易武鄉(xiāng)東北，緊接老撾邊境。清乾隆年間是慢撒茶山輝煌時期，滿山遍野都是茶樹，年產萬擔以上。只有8戶人家的茶王樹村年產茶葉就達320擔。采茶季節(jié)要雇用大批茶農。清咸豐壬子年(公元1852年)來自內地的很多漢族同胞在茶山與當?shù)夭枭礁髅褡逍值芄餐N茶制茶，創(chuàng)下一代偉業(yè)。所產”元寶茶”(圓茶)遠近馳名，暢銷國內外，慢撒古茶山種茶歷史悠久。
二、近代普洱茶產地
明清以后，普洱茶產地隨著其繁榮而不斷擴大，除西雙版納，普洱兩地(州)外，臨滄、大理、昆明等地也相繼成為普洱茶的產地。
三、現(xiàn)代普洱茶產地
1973年以后，產地擴大至昆明、大理、臨滄、紅河、德宏，甚至省外和國外。古六大茶山，就西雙版納來說，瀾滄江以北的以易武為中心的地區(qū)稱為“江內”，南以佛海為中心的為“江外”，江北江南各有六大茶山，雖然傳統(tǒng)的江內六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蠻磚、曼撒和攸樂，但江外的布朗、巴達，南糯、景邁古茶山(瀾滄縣)等地茶產量高于江內，云南其他地區(qū)也開始引種茶。
現(xiàn)如今，普洱主要產于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德等地。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。
其中云南有樹齡達1800多年的“茶樹王，為較大的植株，當?shù)仉m已采取措施進行保護，但植株仍在受到人為干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。隨著云南人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。
常喝普洱茶的作用：
1、提高人體的綜合免疫能力
?。?）通過調節(jié)免疫球蛋白的活性，間接實現(xiàn)提高人體綜合免疫能力、抗風濕因子、抗菌抗病毒的功效。茶多酚通過提高人體免疫球蛋白總量并使其維持在高水平，刺激抗體活性的變化，從而提高人的總體免疫能力。間接實現(xiàn)抑制或殺滅各種病原體、病菌和病毒的功效。
?。?）抗變態(tài)反應和皮膚過敏反應，茶多酚能強烈的抑制組胺的釋放作用，實驗證明茶多酚抗變態(tài)反應和抗皮膚過敏反應比目前常用的抗過敏藥的抑制效果強2~10倍。茶多酚能抑制活性因子如抗體、腎上腺素、酶等引起的過敏反映，對哮喘等過敏性病癥有顯著療效。
?。?）舒緩腸胃緊張、止瀉和利尿，茶多酚具有刺激胃腸道反應，加速大腸蠕動以達到治療便秘的效果。茶多酚通過提高人體的綜合免疫能力，抑制和殺滅引起腹瀉的各種有害病原菌，并舒緩腸胃的緊張狀態(tài)，以達到消炎止瀉的效果。
茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除。人體肌肉、組織中的乳酸是一種疲勞物質，乳酸排出體外能使疲勞的肌體獲得恢復。
?。?）促進Vc的吸收，防治壞血病，茶多酚能夠促進人體對維生素C的吸收，從而有效地預防和治療壞血癥。
2、其它保健治療功效
?。?）抗脂質過氧化，預防衰老
茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮膚線立體中脂氧合酶和脂質過氧化作用，從而具有抗衰老效應。研究表明，茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E，且與維生素C、E有增效效應。
?。?）對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用
茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用，能與重金屬形成絡合物而產生沉淀，有利于減輕重金屬對人體產生的毒害作用。另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對生物堿中毒有較好的抗解作用。
普洱茶對人體的保健功效十分的顯著，因此，常喝普洱茶對我們是有許多的益處的。當然，除了普洱茶以外，還有很多的茶葉都具有保健的功效，如果你正打算喝茶養(yǎng)生的話，那么普洱茶也是一個不錯的選擇呢。
