這里除冰島之外,還有13個(gè)知名山頭普洱茶,你都知道嗎?

  臨滄茶區(qū)位于在云南西南部,地勢(shì)北高南低、東西兩側(cè)高,瀾滄江由北而南沿縣境東南側(cè)流過(guò),怒江支流由東北走向西南。
 
  與思茅市景東、鎮(zhèn)沅、景谷、瀾滄縣接壤,轄臨滄、鳳慶、云縣、雙江、鎮(zhèn)康、耿馬、滄源、永德8縣。
 
  孟庫(kù)大葉種茶的原生地,還是聞名中外的“滇紅之鄉(xiāng)”。主要茶區(qū)有壩糯茶山、冰島茶山、大雪山、懂過(guò)茶山、忙肺茶山、昔歸茶山等。
  臨滄跨瀾滄江、怒江兩大水系,境內(nèi)溝壑縱橫,山巒重疊,海拔450-3500米,立體氣候特征明顯。
 
  北回歸線穿境而過(guò),緯度低,太平洋、印度洋兩大氣流碰撞,形成亞熱帶山地季風(fēng)氣候,具有海洋性和大陸性氣候特點(diǎn),夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,四季如春。
 
  山高水多,雨量充沛,年降雨量1000-1800毫米;高山云霧多,直射光少,散射光多,適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。土壤多為紅壤和黃壤,有機(jī)成分含量高,土壤肥沃,透氣性好,空氣濕熱,十分有利于茶園的生長(zhǎng),茶樹(shù)資源非常豐富。
  公弄
 
  愛(ài)好普洱的人說(shuō)起臨滄勐庫(kù)茶,以前在冰島火熱之前,多是從公弄說(shuō)起。
 
  公弄,布朗族的世居地,是勐庫(kù)最古老的村寨,是茶祖濮人生活過(guò)的地方。坐落在邦馬大雪山(勐庫(kù)大雪山)伸向勐庫(kù)壩的一條小山脈上。
 
  公弄的海拔在勐庫(kù)西半山各村寨中不算最高,但位置好、視野開(kāi)闊,站在公弄寨向下可看勐庫(kù)壩,遠(yuǎn)看大戶賽、懂過(guò)、東半山的壩糯、那蕉等,公弄人坐在家門(mén)口就可見(jiàn)最高的邦馬大雪山主峰段。
 
  公弄的布朗族人世世代代與邦馬山的古茶林相望相守,相生相息。
 
  國(guó)內(nèi)一些茶科所、茶葉研究機(jī)構(gòu),都曾將公弄定為勐庫(kù)大葉種的培育基地,云南十多個(gè)縣及省外眾多茶區(qū)都有從公弄引種過(guò)茶種茶苗。
 
  由于公弄被列入過(guò)低產(chǎn)茶園改造區(qū)和新式茶園示范區(qū),公弄的眾多古茶樹(shù)被遺憾的砍去,目前保存下來(lái)的超300年的古茶樹(shù)已經(jīng)很少。
  冰島老寨
 
  冰島也稱“丙島”,音譯問(wèn)題。冰島村距離勐庫(kù)鎮(zhèn)約四十公里,是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)勐庫(kù)大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。
 
  冰島茶是典型的云南勐庫(kù)大葉種喬木樹(shù),長(zhǎng)大葉、墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟勻稱、葉脈明顯、葉背隆起、茶色濃郁。葉底粗大、飽滿、厚實(shí)、葉形完整,非常柔軟。春茶湯色金黃透亮,香氣柔和,掛杯持久而不事張揚(yáng),以花果香為主。生津快速,口腔內(nèi)回甘部位較深,并且十分耐泡,甚至可以上20泡。
 
  冰島茶屬典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù),鮮葉具有長(zhǎng)大葉、墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟,持嫩性強(qiáng),芽葉肥壯重實(shí)的特點(diǎn),干茶條索清晰明亮,肥碩顯毫,茶湯滋味清甜純凈,口感飽滿順滑,香氣馥郁悠長(zhǎng),回甘生津明顯,持久。
  冰島糯伍
 
  糯伍植被條件很好,環(huán)境很美,光照不及冰島老寨,但在勐庫(kù)頗有名氣。
 
  糯伍茶芽頭亮,絨毫厚,呈墨綠色,葉色將芽頭襯托得比較亮。雖香氣、茶氣不及冰島老寨,但香型獨(dú)特,蜜香中略帶糯香,回甘長(zhǎng)。
 
  冰島南迫
 
  南迫是冰島村委會(huì)位于西半山的三個(gè)村民小組之一,另兩個(gè)是冰島老寨、地界。從冰島老寨向上走,穿過(guò)一處原始樹(shù)林,即可到達(dá)南迫,它在冰島老寨的山背面,站在冰島老寨看不見(jiàn)南迫老寨。當(dāng)然,從冰島老寨出來(lái)沿環(huán)山走的土公路也能上到南迫,要遠(yuǎn)上不少。
 
  南迫海拔較高,無(wú)論是植被還是風(fēng)土人情,都要較冰島落后及原始很多。森林覆蓋率高,日照短。
 
  但是勐庫(kù)現(xiàn)存的最大的人工栽培型古茶樹(shù)就在南迫老寨,樹(shù)高有三層樓高,樹(shù)圍超3米。
 
  南迫茶湯香中帶桂花香,有野生茶韻味,野性足,靈性不如冰島老寨,回甘在兩頰,而多不會(huì)溢滿口腔,苦多分布于舌面和上腭,茶氣足。
  冰島地界
 
  離南迫老寨5公里還有一個(gè)拉祜族寨,那就是地界老寨,有六七十戶人家,交通不便又靠近原始森林,有近百畝古茶園。
 
  冰島壩歪
 
  壩歪居勐庫(kù)東半山,和冰島老寨隔河高山深谷相望,白天山兩邊寨子的人種地采茶都互相能看見(jiàn),而走到一起,卻要三四個(gè)小時(shí)。
 
  壩歪也是由拉祜族大寨和漢族小寨組成。海拔2000多米,遠(yuǎn)離勐庫(kù)壩子,在勐庫(kù)算是交通極不便的村寨。
 
  壩歪茶園一直以來(lái)發(fā)展慢,茶園遠(yuǎn)少于冰島、懂過(guò)、大戶賽等,得也因此得福,保留了最純正的勐庫(kù)大葉種。
  冰島五寨普洱茶區(qū)別
 
  南迫的回甘相似冰島,回甘快,但沒(méi)有冰島的鮮爽,口齒間留香沒(méi)有冰島持久;地界的留香像冰島,但是回甘沒(méi)有冰島快,冰糖甜沒(méi)有那么明顯;壩歪的茶氣像冰島,不過(guò)壩歪的茶葉也分兩種口感,壩歪老寨下面的香氣好澀味稍微重點(diǎn),老寨左邊的有點(diǎn)偏甜,茶氣稍微要弱點(diǎn),感覺(jué)茶葉的水分太足了那種,喝著水甜水甜的;糯伍的茶氣更平和一些,香氣和冰島有點(diǎn)不同,但是口感卻很好。
 
  昔歸
 
  惜歸位于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山。因這里所產(chǎn)茶質(zhì)特色,被稱為“臨滄的班章”。
 
  當(dāng)?shù)氐牟铚厣珵椋荷髁燎宄?、香高氣揚(yáng)、內(nèi)質(zhì)豐富,滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚,十?dāng)?shù)泡后迷人的口感幾乎變化不大。茶氣強(qiáng)卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
 
  小戶賽
 
  小戶賽知名,是因?yàn)樗雄聨?kù)面積最大的古茶園。臨滄市雙江縣目前古茶園保留得最多,保存得最好的當(dāng)數(shù)小戶賽村。走進(jìn)小戶賽,放眼望去,樹(shù)圍超1米的古茶樹(shù)房前屋后坡上隨處可見(jiàn),說(shuō)不清是寨子建在茶林里,還是茶樹(shù)種在寨子里,臨滄市雙江縣悠久的種茶歷史在這里真實(shí)而鮮活的展示著。
 
  小戶賽由三個(gè)寨子組成,一個(gè)漢族寨,叫“以寨”。兩個(gè)拉祜族寨,分別是“梁子寨”和“洼子寨”,面積最大、年代最長(zhǎng)的古茶園大部分在這兩個(gè)拉祜族寨子。
 
  整個(gè)小戶賽,有200多戶人家,漢族寨和拉祜族寨距離1公里左右。三個(gè)寨子等高坐落在邦馬大雪山主峰的半腰上。
 
  小戶賽背后的高峰便是邦馬大雪山,野生古茶樹(shù)最集中的那片原始森林就在其上,從直線距離算小戶賽到野生茶王樹(shù)所在處的距離比大戶賽近得多,但小戶賽背后的山太陡,峭壁聳立,難以攀登,所以茶百科人每次爬大雪山進(jìn)這片野生古茶樹(shù)群落里只能從大戶賽去。
 
  小戶賽茶也因而得以邦馬大雪山上流淌下來(lái)的滾崗河、茶山河、茶山溝水的包圍、浸潤(rùn)滋養(yǎng)。小戶賽三個(gè)寨子被圍隔在其間,歷史以來(lái)雖交通不便,被人和污染所打擾較少,所以才得以保留下最大的古茶園和古茶樹(shù),茶質(zhì)也更加的甘冽鮮靈醇爽。茶百科人也因此得以明白,為什么每年推薦的小戶賽茶最先被茶友們分完。
  大戶賽
 
  大戶賽近年越來(lái)越多的被人提及說(shuō)起,就是自1998年邦馬大雪山(勐庫(kù)大雪山)那片野生大茶林和那棵世界茶王被媒體報(bào)道以來(lái),這里就被專家學(xué)者、大批媒體、茶業(yè)愛(ài)好者光顧了。
 
  要云考察、進(jìn)入原始野生大茶樹(shù)群落里,云膜拜瞻仰那一號(hào)古茶樹(shù),最佳的選擇路線就是從大戶賽進(jìn)去,這里也是茶百科人三次進(jìn)入野生古茶樹(shù)森林的必經(jīng)之地。
 
  大戶賽保留最好的古茶園在拉祜族居住的河邊寨,200多年以上的古茶樹(shù)大部分都在這里,沒(méi)有被矮化,長(zhǎng)得枝干高粗,葉亮濃綠。
 
  大戶賽的毛茶與西半山其它村寨有點(diǎn)不同,曬干后烏潤(rùn)光亮,勐庫(kù)人稱之為大黑葉,泡出的茶湯明黃透亮。
 
  忙肺
 
  忙肺山位于云南省永德縣,是永德縣的著名茶區(qū),海拔1500-1600米。
 
  永德縣是世界茶樹(shù)的發(fā)源地之一,至今還生長(zhǎng)著中華木蘭以及大面積的野生型、過(guò)渡型、栽培型的古樹(shù)茶,除名氣外不輸任何名山茶。難怪多年來(lái)一直受臺(tái)灣普洱茶人重視。
 
  茶以栽培型大葉群體種的百年古樹(shù)茶為原料,湯色清澈明亮,滋味厚重,刺激性強(qiáng),香氣馥郁高揚(yáng),口感飽滿協(xié)調(diào),甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯,喉韻甘潤(rùn)持久。
  壩糯
 
  勐庫(kù)古茶山以冰島為界分東、西半山,所產(chǎn)之茶各具特色。壩糯大寨是勐庫(kù)東半山茶的代表,是東半山最大的寨子。
 
  壩糯聲名大是因?yàn)閴闻此a(chǎn)的藤條茶在雙江在臨滄聲譽(yù)最高,是雙江藤條茶園保存得最好的地方,藤條茶園的面積在雙江為第一,雙江最古老最大的藤條茶茶樹(shù)就在壩糯。這里的藤條茶茶樹(shù)堪稱天下一絕,其茶樹(shù)形態(tài)之美令人稱奇。
 
  藤條茶形表獨(dú)特,新鮮時(shí)芽頭滾圓肥壯,絨毛淺綠密厚,曬干后芽頭白亮中略帶金黃,做成餅茶條索清晰,餅面芽絨閃光,讓人一看就愛(ài)上。
 
  茶湯質(zhì)充滿陽(yáng)剛之氣,高香、勁揚(yáng)、味剛,口感豐富飽滿,甘甜質(zhì)厚,茶氣強(qiáng)而有力,氣足韻長(zhǎng)。
 
  懂過(guò)
 
  懂過(guò)大寨是勐庫(kù)西半山最大的村寨,面對(duì)著邦馬大雪山,邦馬大雪山上生長(zhǎng)著世界上最老的野生茶樹(shù)群落。懂過(guò)有400多戶人家,懂過(guò)村委會(huì)即在懂過(guò)大寨,整個(gè)懂過(guò)村委會(huì)一共有4個(gè)自然村,都以種茶為主,新、老茶地計(jì)有五六千畝,是勐庫(kù)西半山茶園面積最大的村委會(huì)。
 
  懂過(guò)茶山位于勐庫(kù)茶山的西半山,森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨(dú)厚。懂過(guò)茶香高味濃,苦底較重,回甘快而持久,甘甜協(xié)調(diào)不若冰島、壩糯,而質(zhì)量氣強(qiáng)則過(guò)之。在勐庫(kù)大葉茶中,風(fēng)格自成一派。
 
  白鶯山
 
  位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江與無(wú)量山相望,背靠大丙山野生茶樹(shù)群落,位于海拔1800米至2300米之間,南北縱距6000米,東西橫距1.6千米,目前仍保留自生,半野生和人工栽培古茶樹(shù)180多萬(wàn)株,分布在12400面山地和村落。
 
  白鶯山古茶樹(shù)種類多樣,變異繁多,不僅是茶樹(shù)種質(zhì)資源的寶庫(kù),而且展示了野生茶樹(shù)成為栽培作物的不同階段,是茶的起源的歷史見(jiàn)證,是開(kāi)展茶樹(shù)起源與演化研究的天然實(shí)驗(yàn)室。
 
  鳳慶香竹箐
 
  據(jù)考證,香竹箐1號(hào)大茶樹(shù)有明顯的人工栽培的跡象,位于鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村香竹箐,是世界上現(xiàn)存的最粗最古老的栽培型古茶樹(shù),有專家推測(cè)樹(shù)齡超過(guò)3200多年。
責(zé)編: 水方子
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