邦東茶區(qū)石頭上的寨子--曼崗

  提到邦東巖茶,很多人首先想到的是蜚聲四海的“臨滄茶霸王”昔歸,這并不奇怪,原野花香、高香高苦特點鮮明的昔歸古茶為世人稱道自在情理之中,然而邦東并不是昔歸茶的一枝獨秀。
 
  臨翔區(qū)作為臨滄的第二大茶葉產(chǎn)區(qū),邦東曼崗村古樹巖茶現(xiàn)有認知,而其茶質(zhì)清甜爽朗,韻味悠遠卻是不爭的事實。今天小編就帶領大家來詳細了解下邦東曼崗古樹茶的前世今生:
  曼崗是傣語,譯為“石頭上的寨子”。曼崗地處瀾滄江西岸,大雪山向東延伸方向,與昔歸古茶區(qū)比鄰,海拔1600—1900米,年平均氣溫16度,年降水量1350毫米,立體氣候顯著。曼崗之上,石頭縫里的古茶樹,在蒼茫云霧間,在亂石成堆的環(huán)境中,堅韌而頑強地生長。
 
  在傣語里,景、勐、曼分別代表不同的行政區(qū)域。景為城,如景洪,西雙版納自治州首府;勐為壩區(qū),如勐海;曼,看似曼妙的曼,輕歌曼舞的曼,曼聲而歌的曼。但在這里準確的意思為村寨,如曼糯、曼蘭、曼聽。正如老曼峨,那是班章茶區(qū)最古老的村寨。
  邦東曼崗茶樹的生長環(huán)境是很獨特的,典型的茶石共生。
 
  曼崗村共有古茶園面積1221畝,平均畝產(chǎn)50公斤,總產(chǎn)毛茶60噸,茶農(nóng)戶397戶。典型大茶樹那罕寨腳,海拔1507米。
 
  高山云霧、崇山峻嶺、遍布巖石,不但造成了邦東獨特的地理風貌,也成就了邦東茶優(yōu)異的先天稟賦。這里出產(chǎn)的茶,不但甜美,花香馥郁,而且最為難得的是氨基酸含量高,表現(xiàn)出鮮爽靈動的口感。
 
  眾所周知,云南大葉茶的特點是“濃而不活”。“濃”是因為云南大葉種茶葉茶多酚含量高,表現(xiàn)出苦澀厚重,回甘生津的特點。而“不活”是因為云南茶葉跟外省的名優(yōu)小葉種綠茶相比,氨基酸含量低,鮮爽度要差些。
 
  陸羽《茶經(jīng)》云:上者生爛石;
 
  蔡襄《茶錄》云:茶生石縫間,蓋精品也;
  劉源長《茶史·茶之分產(chǎn)》亦有記載:“……出壑嶺斷崖缺石之間,蓋草木之仙骨。”
 
  毫無疑問,這樣的生長環(huán)境獨樹一幟,“另辟蹊徑”的生存方式賦予了它“獨樹一幟”的韻味,滋味滿極,杯香艷極,回甘迅極,巖韻雅極,這就是巖韻蘭香;仿佛每一次在水中舒展身姿,都以生命的菁華回報懂得欣賞它的人。
 
  曼崗茶處于深山之中,口感滋味,香氣韻味皆凌駕于其他山頭之上,愛茶人上山制茶,都如問道者那么虔誠,它們的內(nèi)涵不可謂不豐富;
  既有著豐富內(nèi)涵,又有著深遠的影響,但她并不似老班章一樣盛氣凌人,它的姿態(tài)很低,低到塵埃里;也不似冰島大葉一樣俊美秀麗,甚至直接可以說它很丑,不顯毫,但破石而出,它穿透了高原的岑寂,香高韻遠,他是瀾滄江畔盛開的一朵“奇花”!
 
  原野花香,滋味富足,味釅氣足,野韻悠長,這就是曼崗!
責編: yunhong
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