西雙版納傣族自治州是個(gè)神奇的地方，這里不僅僅有如同人間仙境的美景，還是世界公認(rèn)的茶樹(shù)原產(chǎn)地。
我國(guó)植茶、用茶、貿(mào)茶的歷史始于東漢，興于唐宋，盛于明清，距今已達(dá)兩千年。西雙版納六大古茶山是中國(guó)歷史名茶更是普洱茶的發(fā)祥地、原產(chǎn)地，滇藏茶馬古道的源頭，清朝普洱貢茶的采制、采辦中心，底蘊(yùn)深厚的普洱茶文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
如此充滿傳奇的地方，你一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)屬于普洱帶給你的享受，那么古今六大茶山，您最?lèi)?ài)喝哪座山的茶呢？
易武古茶山
易武古茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。易武古茶山、古鎮(zhèn)，曾是"鎮(zhèn)越縣"府所在地，植茶制茶易茶歷史悠久，尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。
據(jù)史料已載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶就源源不斷地由騾馬隊(duì)運(yùn)出，經(jīng)普洱、到下關(guān)、過(guò)麗江、進(jìn)四川，到達(dá)康藏地區(qū)，部分運(yùn)銷(xiāo)印度、尼泊爾等國(guó)。
到2004年，全鎮(zhèn)茶葉總面積發(fā)展到1.7萬(wàn)畝，其中古茶園和老茶園低改1.4萬(wàn)余畝，種植臺(tái)地茶園3200余畝，擁有茶葉種植隊(duì)9個(gè)，茶葉加工廠3個(gè)，家庭普洱茶作坊20余家，干毛茶總產(chǎn)量300噸，其中古茶園干毛茶產(chǎn)量百余噸：主要加工"七子餅"普洱茶、緊壓磚茶、綠茶。按照傳統(tǒng)丁藝加工的普洱茶，保持了傳統(tǒng)普洱茶的外型和品質(zhì)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
攸樂(lè)古茶山
攸樂(lè)山位于景洪市轄區(qū)內(nèi)，現(xiàn)名基諾山。攸樂(lè)茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，歷史上最高產(chǎn)量達(dá)2000擔(dān)以上。攸樂(lè)山種茶，年代久遠(yuǎn)，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。
攸樂(lè)古茶山，現(xiàn)今屬景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)所轄區(qū)域，也成基諾茶山。是歷史上著名的普洱茶;古六大茶山之一，四面分別與景洪市勐養(yǎng)、勐罕、景洪鎮(zhèn)，勐臘縣勐侖、象明等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相接，海拔在575-1691米之間，地處北熱帶、南亞熱帶氣候的山區(qū)，年平均溫度18-20攝氏度。氣候條件優(yōu)越，生物資源、土地資源豐富。攸樂(lè)茶山3200畝，采摘面積1400畝。基諾鄉(xiāng)土地總面積622．9平方公里，其中國(guó)家自然保護(hù)區(qū)、國(guó)有林53萬(wàn)多畝，占全鄉(xiāng)總面積的57％，是典型的純山區(qū)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)。古茶園面積2900多畝，新式臺(tái)地茶園面積7299畝，采茶面積9260畝，2004年干毛茶總產(chǎn)量330噸，單量34公斤。
這里盛產(chǎn)古茶樹(shù)，古茶園在海拔1100-1500米之間，土壤磚紅壤和紅壤之間，土層深厚，土壤肥沃，森林覆蓋率較高，有機(jī)質(zhì)含量高。大部分為林茶混交林，屬云南大葉茶種，葉型分為長(zhǎng)葉型和橢圓型兩種；芽葉分為紅梗綠芽和綠梗綠芽?jī)煞N；基諾古茶園中還發(fā)現(xiàn)比大葉種稍小一點(diǎn)的中葉型茶種。
攸樂(lè)即基諾的音譯，是明清以來(lái)漢文典籍中對(duì)基諾山專(zhuān)用名字和對(duì)基諾族的稱呼。攸樂(lè)茶山是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，歷史上位居“六大茶山”之首，產(chǎn)量中歷史上最高達(dá)2000擔(dān)以上。
屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。
品質(zhì)特點(diǎn)：香型和口感與曼撒、易武接近，香氣高揚(yáng)、湯水柔和、舌面苦澀度較高，因茶樹(shù)的樹(shù)齡較小，茶性較烈。
曼撒古茶山
曼撒古茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)以東，緊接老撾邊境。曼撒古茶山屬大葉種茶，條索肥碩，條子寬大，結(jié)實(shí)，十足代表了普洱茶的雄壯男性之美，是普洱茶中個(gè)頭最大的。
清乾隆年間是其輝煌時(shí)期，滿山遍野都是茶樹(shù)，年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)以上，清咸豐壬子年（公元1852年）來(lái)自內(nèi)地的很多漢族同胞在茶山與茶山各族兄弟共同種茶、制茶，所產(chǎn)“元寶茶”（圓茶），遠(yuǎn)近聞名，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，曼撒古茶山種茶歷史悠久，茶農(nóng)種茶制茶經(jīng)驗(yàn)豐富，但到十委世紀(jì)，曼撒古茶山，稍有衰落，而易武茶山則日起興旺，光茶號(hào)就有十幾家，因此，清朝前期中期史書(shū)列六大茶山時(shí)，只列“曼撒”后某些書(shū)籍又列為“易武”。由此使人產(chǎn)生了誤解，認(rèn)為易武和曼撒是兩座茶山，實(shí)際上并不是，只是證明了兩座茶山的興衰，易武和曼撒都是泛指六大古茶山的茶，不是獨(dú)立的兩座茶山。是但在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)細(xì)細(xì)區(qū)分，易武茶山和曼撒古茶山卻有不同的，曼撒古茶山的茶葉稍微肥大一些，味也稍甜。
曼撒古茶山位于勐臘易武鄉(xiāng)東北，緊接老撾邊境。清乾隆年間是曼撒古茶山的輝煌時(shí)期，滿山遍野都是茶樹(shù)，年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)以上。實(shí)際上曼撒古茶山包括易武茶山，是普洱茶最早的集散地，唐代時(shí)被稱為“利潤(rùn)城”，是滇藏茶馬古道之源頭。清道光年間（1821—1850）莽枝、架布、習(xí)空、倚邦茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之。易武茶，茶質(zhì)優(yōu)良，遠(yuǎn)銷(xiāo)佛海，年產(chǎn)茶約4000擔(dān)，以加工團(tuán)茶（砣茶）為主，乾隆年間（1736—1795），許多石屏人紛紛遷居易武種茶樹(shù)，用傳統(tǒng)方法制作的“七子餅茶”作為貢茶，加工精細(xì)?！对颇辖?jīng)濟(jì)滇茶》說(shuō)：“于二月間（農(nóng)歷）采蕊極細(xì)而白謂之毛尖以作貢，貢后方許民間販茶”。七子餅茶，采用的是上等好茶，要講究花色，共計(jì)八色貢茶。乾隆六十年（1796）易武、曼臘茶山所產(chǎn)的團(tuán)茶（砣茶）也定為貢茶。易武在幾個(gè)世紀(jì)前，它就是云南為數(shù)不多的富庶之地，因盛產(chǎn)大葉種茶，唐時(shí)就被稱為“利閏城”。據(jù)說(shuō)車(chē)家祖上敬奉貢茶有功，皇帝品茗之余，龍顏大悅，特賜“瑞貢天朝”匾，以詔后人。明清時(shí)期更為朝庭關(guān)注之地，既是普洱六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地，是滇藏茶馬古道之源頭。
蠻磚古茶山
蠻磚茶古茶山包括蠻林和蠻磚等地。蠻磚茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始密林中，經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理，至今仍年產(chǎn)茶葉萬(wàn)擔(dān)以上。蠻磚村公所恢復(fù)”蠻莊優(yōu)質(zhì)茶”產(chǎn)品，茶葉獨(dú)特、茶芽雪白晶亮，是搶手之貨，深受客人的喜愛(ài)。
1994年，西雙版納州政府確定在蠻磚茶山新建萬(wàn)畝茶園，在云南省茶科所專(zhuān)家的指導(dǎo)下，萬(wàn)畝茶園盤(pán)繞群山，株株茶樹(shù)綠油漂香，喜看古茶山和新茶園交相爭(zhēng)輝，茶葉生產(chǎn)蒸蒸日上。
倚邦古茶
倚邦古茶山(傣語(yǔ)稱“磨臘”倚邦，即茶井之意)總面積稱為360平方公里，是多民族集居的高山區(qū)。歷史上以生產(chǎn)圓茶(七子餅)而著名，年產(chǎn)茶萬(wàn)擔(dān)以上。明、清時(shí)期，茶莊林立，商賈云集，極為熱鬧。最早的茶號(hào)為宋云號(hào)和元昌號(hào)，創(chuàng)立于光緒(1875—1908)年，制作的茶葉專(zhuān)銷(xiāo)四川。倚邦所產(chǎn)的茶遠(yuǎn)銷(xiāo)西藏、港澳、南洋各地，由于茶質(zhì)好，每年都要進(jìn)貢朝廷。
在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，360平方公里的面積幾乎全是高山。與易武相比，倚邦茶山的海拔差異更大，海拔最高達(dá)到1950米，而最低的地方只有565米。倚邦茶區(qū)內(nèi)有大葉種和中小葉種茶樹(shù)。根據(jù)有關(guān)專(zhuān)家的審定，倚邦茶區(qū)內(nèi)的中小葉種品質(zhì)不但優(yōu)于當(dāng)?shù)氐拇笕~種，而且優(yōu)于其它省份的中小葉種。
倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)和普洱茶集散中心。明朝隆慶年間，車(chē)?yán)镄渴拱阉螀^(qū)域劃分為12個(gè)行政區(qū)域稱為“西雙版納”，倚邦劃為十二版納之一的版納倚邦，因盛產(chǎn)茶葉，又稱“磨臘倚邦”，傣語(yǔ)意為“茶水井”之地，統(tǒng)一管轄當(dāng)時(shí)的六大茶山。
