名山名寨普洱茶系列之景邁


  景邁山是位于中國(guó)云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁村是普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉(xiāng)轄的一個(gè)村委會(huì),景邁村地處北緯22°12′05.8″,東經(jīng)100°02′02.5″。這里的村民世襲居住在景邁山上,全村總面積為66.9平方公里,轄8個(gè)自然村,其中有5個(gè)傣族村,哈尼族、佤族和漢族各1個(gè)。距離瀾滄縣城60公里,普洱市府230公里,西雙版納州135公里。從國(guó)道214線即惠民鄉(xiāng)政府駐地往南,沿著蜿蜒盤山公路走18公里便到了風(fēng)景如畫(huà)的景邁。村內(nèi)8個(gè)自然寨彈石公路相連。景邁山茶屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹(shù)最大的一片集中在這里,號(hào)稱"萬(wàn)畝喬木古茶園"。
 
  景邁、芒景千年萬(wàn)畝古茶園分布在瀾滄縣境內(nèi)的惠民鄉(xiāng)景邁、芒景2個(gè)村民委員會(huì)轄區(qū)范圍內(nèi),位于東經(jīng)99°59′14″-100°03′55″,北緯22°08′14″-22°13′32″,距縣城70余公里,坐落在景邁、芒景萬(wàn)畝古茶園內(nèi)的村寨有糯崗、景邁、勐本、芒埂、上芒景、下芒洪、翁洼、翁基、老酒房等10個(gè)自然村。茶園面積16173畝,整個(gè)地形西北高、東南低,最高海拔1662米,最低海拔1100米,屬亞熱帶山地季風(fēng)氣候,干濕季節(jié)分明,年平均氣溫18℃,年降雨量1800毫米,古茶園土壤屬于赤紅壤,古茶園內(nèi)的植物群落屬于亞熱帶季風(fēng)常綠闊葉植物,其中思茅木姜子和紅椿為國(guó)家二級(jí)保護(hù)的珍稀樹(shù)種。動(dòng)物有哺乳類、鳥(niǎo)類、兩棲類和爬行類等。據(jù)芒景緬寺木塔石碑傣文記載,景邁、芒景古茶園的茶樹(shù)種植于傣歷57年。古茶園的茶樹(shù)在天然林下種植,是最為古老的種植方式。
 
  古茶園的茶葉很早就用馬幫馱到普洱進(jìn)行交易,作為普洱茶原料之一,自元代起銷往緬甸、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。景邁、芒景古茶園的茶樹(shù),大部分樹(shù)冠挺拔,枝葉茂密,許多古茶樹(shù)上寄生著具有神奇藥用價(jià)值的"螃蟹腳",是世界罕見(jiàn)的大面積栽培古茶林。景邁古茶園,是一個(gè)歷史與現(xiàn)實(shí)粘連得很緊的地方。干百年來(lái),不管山里發(fā)生過(guò)什么,自栽下第一株茶苗起,就注定這里是圣地靈,這里是誕生文明的地方。
 
  在布朗族傳說(shuō)中,布朗祖先叭巖冷種植茶園,并給后代留下遺訓(xùn):留下金銀財(cái)寶終有用完之時(shí),留下牛馬牲畜也終有死亡時(shí)候,唯有留下茶種方可讓子孫后代取之不竭,用之不盡。
 
  據(jù)考證瀾滄江流域是茶的起源地,而布朗族的祖先濮人是最早利用野生古茶和最早栽培、訓(xùn)化古茶樹(shù)的民族。叭巖冷也就成為有名姓可考的最早的茶人,成為茶祖。相傳西雙版納的傣族土司曾把第七個(gè)公主嫁給叭巖冷?,F(xiàn)在景邁山芒景村有供奉茶祖叭巖冷的廟宇和七公主亭。
 
  茶葉特點(diǎn):景邁山古茶園的茶樹(shù)主要以數(shù)百年的茶樹(shù)為主,景邁山古樹(shù)茶有大葉種也有中小葉種,葉型呈現(xiàn)多樣化特征,香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈,是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別的、濃郁的、持久的茶香。對(duì)景邁的香,人們多用"蜜香"來(lái)形容,這是不確切的,景邁茶的香應(yīng)該用普洱茶香氣中的蘭花之香,一般春茶為花香蘭香,秋茶為蜜香。
 
  甜味明顯而持久,一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來(lái)的,同時(shí)又是持久的,品飲景邁茶時(shí),茶湯一入口就可以出甜味,而且持久性長(zhǎng),苦弱澀強(qiáng),景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。湯質(zhì)厚而口感顯薄,這是一個(gè)很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會(huì)發(fā)覺(jué)湯質(zhì)很黏稠,甚至有時(shí)會(huì)出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象,這是湯質(zhì)黏稠才會(huì)出現(xiàn),但黏稠的景邁茶湯進(jìn)入口中產(chǎn)生的卻是"薄"的感覺(jué),這可能是澀味掩蓋了醇厚感。
責(zé)編: 水方子
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