名山名寨普洱茶系列之攸樂(lè)


  攸樂(lè)山現(xiàn)名基諾山,攸樂(lè)山位于今西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi),隔小黑江與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望?;Z山東西長(zhǎng)75公里,南北寬50公里,海拔575-1691米,平均氣溫18-20℃,年降水量平均1400毫米,土壤以酸性紅壤為主,是適于種茶的地區(qū)。攸樂(lè)古茶園主要在亞諾村為中心向四周散射,以龍帕山最為集中。
 
  另外司土老寨、么卓、巴飄也有老茶樹(shù)分布,古茶園海拔1200一1500米,面積約3000畝,很多是幾百年古茶樹(shù)。茶種基本是大葉種,偶有小葉種雜之。歷史上攸樂(lè)山不制作緊壓茶,曬青茶毛料主要提供給倚邦、易武、景洪等地去加工。
 
  攸樂(lè)山的基諾族有悠久的制茶歷史?,F(xiàn)在還保留著制作火燒茶的特殊工藝:把茶的鮮葉用一種稱為“冬葉”的植物葉子包起來(lái)放到火炭上燒烤。當(dāng)外面的“冬葉”烤干后把里面的茶取出,可以現(xiàn)煮飲用,也可以揉后曬干留著飲用。
 
  攸樂(lè)老樹(shù)茶的特征:條索黑亮,苦澀比易武要重,回甘較好,湯質(zhì)較滑厚,有山野氣韻。古茶樹(shù)樹(shù)勢(shì)蒼老,估計(jì)樹(shù)齡在300年以上。此茶香氣高揚(yáng),口感苦澀度稍高,回甘快而持久,茶性較烈。
責(zé)編: 水方子
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