今天，我們先說(shuō)說(shuō)普洱茶四大產(chǎn)區(qū)中的西雙版納產(chǎn)區(qū)喝和普洱產(chǎn)區(qū)。
一、西雙版納產(chǎn)區(qū)
自古以來(lái)，西雙版納茶區(qū)就是云南普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)，從古六大茶山到現(xiàn)在的新六大茶山，絕大部分都在西雙版納，自清代至今，知名的普洱茶品牌大都出自西雙版納，這里的茶葉品質(zhì)可見(jiàn)一斑。西雙版納茶區(qū)種植茶葉的歷史有可追溯至1700多年前，現(xiàn)在依然擁有13萬(wàn)畝保管較為完整的古茶園、古茶樹(shù)，具有稀有性、壟斷性的特色，是研討茶葉前史的寶貴資源，又是出產(chǎn)高級(jí)普洱茶的優(yōu)質(zhì)資源。
西雙版納年平均溫度18~21℃，年平均相對(duì)濕度80~82%，年平均降雨量1200~1400毫米。更是云南省緯度最低、平均海拔最低、溫度最高、降雨量最高，屬亞熱帶氣候。日照充足、相對(duì)濕度大、雨量充沛，土質(zhì)以磚紅壤和赤紅壤為主，土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高，非常適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。
西雙版納茶區(qū)主要可分為兩大板塊，勐海和易武。
勐海茶產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以南，包括勐?？h的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達(dá)、賀開(kāi)等茶山和屬普洱市瀾滄拉祜族自治縣的景邁茶山等。此產(chǎn)區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)更為勁道，當(dāng)屬“剛”。其普洱茶特點(diǎn)為，茶性強(qiáng)、香氣揚(yáng)、澀度較高。
勐海茶產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以南，包括勐海縣的南糯山、布朗山、勐宋，及巴達(dá)、賀開(kāi)等茶山和屬普洱市瀾滄拉祜族自治縣的景邁茶山等。此產(chǎn)區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)更為勁道，當(dāng)屬“剛”。其普洱茶特點(diǎn)為，茶性強(qiáng)、香氣揚(yáng)、澀度較高。
二、普洱產(chǎn)區(qū)
普洱茶因普洱而得名，普洱因普洱茶而名揚(yáng)天下。普洱位于云貴高原邊陲，總面積54385平方公里。國(guó)境線長(zhǎng)486.29公里，其中，中越邊界線長(zhǎng)67公里，中老邊界線長(zhǎng)116公里，中緬邊界線長(zhǎng)303,29公里。
普洱海拔高度在317-3245m，是個(gè)多山地區(qū)。年均氣溫18一20℃，最冷月平均氣溫10-15℃，各縣年平均降水量均在1000mm以上，屬南亞熱帶氣候。
普洱茶區(qū)，其現(xiàn)代茶園建設(shè)在幾大茶區(qū)里算是產(chǎn)量較大的。在普洱市下轄的十個(gè)縣區(qū)內(nèi)，每個(gè)縣市都有生產(chǎn)茶葉，其中一普洱市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產(chǎn)縣市。在普洱市內(nèi)7個(gè)縣的29處密林中，有近8萬(wàn)畝野生古茶樹(shù)群落，有鎮(zhèn)沅縣千家寨2700余年和2500余年的兩棵野生茶王樹(shù)、普洱縣困盧山和板山兩棵千余年的野生古茶樹(shù)、景谷縣正興一棵千余年的野生古茶樹(shù)，瀾滄縣邦崴千余年過(guò)渡型古茶樹(shù)，景邁、芒景村千余年栽培型的萬(wàn)畝古茶園。
普洱茶區(qū)的茶具有稻谷花香，為甜苦茶區(qū)，其茶品一開(kāi)始很香，有蜜味，茶氣高揚(yáng)，茶清甜。茶底多為苦底，存放久了茶水易淡薄。
