云南名山名寨之易武落水洞

  易武落水洞,座落在易武正山的偏西方向,行政區(qū)域?qū)儆谠颇衔麟p版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)。落水洞海拔約1,463米,年平均氣溫17℃,年降水量1,950毫米。
  “落水洞”名字的由來
 
  在云南易武山上海拔1463米的地方,有一個(gè)只有20多戶人家的彝族村寨叫曼落。這里常年云霧繚繞,溫?zé)岫嘤?,土壤肥沃,植被茂盛,因此村寨周圍?yōu)質(zhì)的古樹茶園成了村民主要的經(jīng)濟(jì)來源。在寨子中心有個(gè)很大的山洞(云南喀斯特地貌現(xiàn)象),且山洞通過地底暗流直接與河流相連,加之當(dāng)?shù)氐貏菰?,就算是雨量較大的雨季洞內(nèi)的水也不會(huì)滿溢出來,因而得名落水洞。
 
  落水洞茶區(qū)普洱茶概況
 
  落水洞是麻黑村委會(huì)古樹茶的中心產(chǎn)區(qū),其村寨周圍幾棵數(shù)百年的古茶樹讓這里名聲大噪。落水洞茶出名不僅僅只依靠這里的古茶樹及生態(tài)資源,更源于落水洞人對茶的認(rèn)真,對管理茶園的講究,對采摘的規(guī)范,對制茶工藝的嚴(yán)謹(jǐn)。2013年易武第三屆斗茶會(huì)上,以寨子為單位的毛茶比賽中,落水洞茶品質(zhì)量優(yōu)越,手藝技高一籌,一舉拿下了這一次比賽的冠軍。這是對一直堅(jiān)持做好茶的落水洞人最好的肯定。
  易武落水洞古樹茶的特點(diǎn)
 
  1、古樹茶的茶青,可以在湯水的質(zhì)地和后期的存儲(chǔ)有不俗的表現(xiàn)。
 
  2、濃郁的蜜香,和易武茶一般的大樹茶的香氣相對比,此茶的茶香顯得更濃、更沉。有沉香的茶品保有高海拔、高內(nèi)質(zhì)。也唯有高內(nèi)質(zhì)的古樹才能體現(xiàn)出茶山的地域性風(fēng)貌特征。
  3、湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好,陰柔透出高雅之美,猶如少女般情懷婀娜多姿細(xì)膩順滑,富有韌性,烏金美湯猶如陽光般燦爛,原始蜜香,透出野性芬芳,一般的大樹茶和臺(tái)地茶,湯水的滋味有缺失感:有的過于苦澀,回甘較弱,有的是生澀過重,喉韻不明顯,還有就是湯水的穩(wěn)定性差,在品飲的時(shí)候湯水的層次性,持久性就差,每泡之間的湯水口感差異性較大。
 
  4、舒爽持久的喉韻,再觀其茶底,葉面整齊肥嫩、無明顯雜葉和枯死葉片,說明其活性度很高,后期的存儲(chǔ)價(jià)值就高。
責(zé)編: 水方子
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