解讀普洱茶產(chǎn)地勐宋茶的特點(diǎn)

  云南古樹茶之美在于多姿多彩,連綿起伏的群山,地區(qū)性的多樣化氣候,賦予古樹茶不同風(fēng)格的口感。在普洱茶群山當(dāng)中,勐宋古樹茶滋味濃烈厚實(shí)、久泡有余香,香型獨(dú)特且韻味飽滿,回甘持久,喉韻清爽,是普洱茶苦茶中的代表。
  勐宋,傣語地名,意為高山上的平壩,位于勐??h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi),東接景洪市,南接格朗和鄉(xiāng),西南接勐海鎮(zhèn),北與勐阿鎮(zhèn)交界,隔流沙河與南糯對望,是勐海最老古茶區(qū)之一。
 
  勐宋是勐海縣的重點(diǎn)茶產(chǎn)區(qū),不僅古茶園面積廣、產(chǎn)量大,新種茶園也有3萬多畝。20世紀(jì)70年代,勐宋鄉(xiāng)已是云南茶科所良種茶葉和新式茶園重點(diǎn)推廣區(qū)、示范區(qū)。
  普洱茶按口感有甜茶與苦茶之分,所謂苦茶并不是說茶有多苦,而是其對口腔的沖擊力,生津回甘的速度。在苦與甜的強(qiáng)烈對比中,將喝茶人帶進(jìn)普洱茶最迷人的境界。勐宋就是一款極具代表性的勐宋古樹茶。
 
  勐宋古茶山的樹齡超過300年的古茶樹分布范圍廣、品種多,口感差異較大,其中最有名的便是那卡和壩勐。茶高香、口感靠前,刺激性較大,是勐宋古茶區(qū)中最具代表性的古樹茶,有“茶中貴族”的美譽(yù)。
  在清代勐宋茶就聞名遐邇,每年都要上貢“車?yán)镄扛?rdquo;,不僅是上貢給傣族土司的貢品,據(jù)歷史記載緬甸國王也指定“竹筒古樹茶”為貢茶,竹筒能最大限度的保證茶葉的原汁原味,存放一段時間以后喝起來還有一絲毛竹的清香,由此可見當(dāng)年名氣之重。而,又有勐宋古茶特有的回甘。是一款不可多得的勐宋好茶。
 
  勐宋鄉(xiāng)在普洱茶界有苦茶之鄉(xiāng)的美譽(yù),勐宋苦茶之苦有三個特征:
 
  苦味強(qiáng)烈,不亞于老班章;苦中無甜,像一些苦澀的中國草藥;
  苦味持久,茶入口苦味鎖在舌根和咽喉,如果不吃什么東西去沖擊它,苦感會持續(xù)一個多小時。
 
  然而,茶山的苦茶與甜茶外觀并無區(qū)別,茶農(nóng)采茶時只能靠嚼和記兩種方式來區(qū)別。
 
  勐宋的特點(diǎn)是水柔香甜,世人皆知老班章回甘霸氣,卻鮮有人知勐宋回甘迅速。勐宋茶香氣內(nèi)斂且不張揚(yáng),持續(xù)時間久,被茶人稱作“勐宋之韻”。所以勐宋的茶一直受到過去云南土司的喜愛。
責(zé)編: 水方子
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