德昂族遺址古茶樹(shù)群落（隆陽(yáng)區(qū)）

　　潞江鄉(xiāng)德昂族先民是保山最早開(kāi)發(fā)利用茶葉的始祖，迄今在德昂寨遺址及其周邊高黎貢山自然區(qū)，還殘存上萬(wàn)畝古茶樹(shù)群落。由于歷史上德昂人主要靠刀耕火種和打獵為生，加之交通閉塞，文化落后，茶在德昂族歷史上過(guò)程中從未形成過(guò)商品性生產(chǎn)，都是自行采摘，粗放加工，自己食用。其中一部分采后制成茶泡飲，大部分制“腌茶”作菜食用。吃腌茶是德昂人的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，迄今還廣為流傳，腌茶的制作方法與漢族地區(qū)的腌菜相似，即把采回的茶鮮葉先攤曬軟，然后加食鹽適當(dāng)搓揉，再加入少許辣椒等佐料，拌均勻入罐中腌一段時(shí)間即食用。