上面所說(shuō)的“皮”是指“新會(huì)柑”的皮。“新會(huì)柑”是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其果皮經(jīng)陳化就成為著名的“新會(huì)陳皮”。
在藥用上陳皮的功能：理氣、健胃、去燥去濕、祛痰潤(rùn)喉，且越陳藥性越強(qiáng)。
青皮的功能：性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有疏肝破氣、散結(jié)消痰的功效，常用于治療胸脅胃脘疼痛、疝氣、食積、乳腫、乳核、久瘧癖塊等癥。
青皮力量比陳皮強(qiáng)，可破氣，《本草經(jīng)疏》講：“青皮，性最酷烈，削堅(jiān)破滯是其所長(zhǎng)，然誤服之，立損人真氣，為害不淺。凡欲施用，必與人參、術(shù)、芍藥等補(bǔ)脾藥同用，庶免遺患，必不可單行也。”
所以小青柑使用青皮和普洱，兼兩者之優(yōu)，品飲口感更好，保健功效更好，如化痰、止咳、祛風(fēng)、健脾養(yǎng)胃、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老和醒酒等功效作用。所以近幾年小青柑火的一塌糊涂。新會(huì)柑的價(jià)格也隨著飆升，每年都會(huì)增長(zhǎng)一到兩成，正宗的新會(huì)柑講究質(zhì)量和工序，所以價(jià)格不會(huì)太低。此時(shí)，就有奸商費(fèi)盡心思弄虛作假。
