第一，芳香油含量高，柑味強烈。其自然的芳香經由嗅覺神經進入腦部后，可刺激大腦前葉分泌出內啡汰及腦啡汰兩種荷爾蒙，有醒腦提神、舒緩疲勞的功效，飲之可以讓人神經放松，身體恢復最舒適狀態(tài)；
第二，柑橘酸含量高，柑橘酸是果酸的一種，對皮膚有良好的滋養(yǎng)作用，如美白、清熱解燥。
第三，揮發(fā)性果油，如檸檬烯、檸苦素含量多。陳皮中的苦味就源于揮發(fā)油中的檸苦素，具有潤肺化痰、疏肝理氣（緩解胸脅脹痛，疝氣疼痛，乳癖，乳癰），利膽健胃脾、消積化滯（緩解食積氣滯，脘腹脹痛，不思飲食等癥）的功效。
第四，果皮中另含橙皮苷、順式香豆素、胡蘿卜素、隱黃素、維生素B1、維生素C等成分。橙皮苷能增加血流量，抗腎上腺素引起的血管收縮、擴張冠狀血管，有保護心血管的功效。并可作用于血管平滑肌緩慢降壓；油酮類物質經可以擴張上呼吸道，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用，飲用還可以改善慢性咽炎。
為什么會用陳皮搭配普洱熟茶呢？陳皮性溫，能和百藥，入茶、入膳、入酒、入藥。“同補則補，同瀉則瀉，同升則升，同降則降。”（李時珍《本草綱目》）。但青皮些許不同于紅皮陳皮，青皮陳皮性微溫《本草經疏》中告誡：“青皮，性最酷烈，削堅破滯是其所長，然誤服之，立損人真氣，為害不淺。凡欲施用，必與人參、術、芍藥等補脾藥同用，庶免遺患，必不可單行也。”
