普洱茶的保健功效：
一、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化
茶多酚能明顯抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性，因此，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
二、防治冠心病
冠心病，又稱冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病，飲茶對(duì)防治冠心病有效。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，不喝茶的冠心病發(fā)病率為3．1％，偶爾喝茶的降為2．3％，常喝茶的（喝3年以上）只有1．4％。此外，冠心病的加劇，與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多酚在渥堆過(guò)程中不斷氧化形成的茶色素，經(jīng)動(dòng)物體外實(shí)驗(yàn)均提示有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、抗血栓形成等作用。
三、降壓
茶葉中的茶多酚、維生素c和維生素PP等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚改善毛細(xì)血管自功能及兒茶素類化合物和茶黃素對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶的活性有明顯抑制作用等，都劊直接降低血壓。
普洱茶的功能成分：
通過(guò)對(duì)云南普洱茶的研究表明：普洱茶與其他茶類最大的不同就在于理化成分的差異，這種差異表現(xiàn)為有效物質(zhì)的小分子化。即酯型兒茶素、多糖等大分子的降解?？酀段镔|(zhì)的減少，甜味物質(zhì)的增多。有益物質(zhì)轉(zhuǎn)化生成，如寡糖。香味物質(zhì)的形成，如由微生物代謝生成的樟香、甜香等物質(zhì)。由于小分子活性強(qiáng)，小分子物質(zhì)的增加，從保健角度增強(qiáng)了保健的效果。多糖物質(zhì)的增加，尤其是寡糖的增多，對(duì)提高免疫有特殊的意義。
另外，由于普洱茶有著生熟之分，所以兩者也有所區(qū)別，具體如下：
生茶：新鮮的茶葉采摘?dú)⑶嗪笾瞥擅?，毛料?jīng)過(guò)篩選分出等級(jí)，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。
生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年，時(shí)間越長(zhǎng)，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動(dòng)，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。生茶適合喜歡原生態(tài)，崇尚自然的人士長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，可以陳放在家中，年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來(lái)越醇，就象人生履歷的累計(jì)，有著說(shuō)不盡的樂(lè)趣和興奮。當(dāng)然，普洱的價(jià)值也將隨之年年上升。
熟茶：普洱茶在制作過(guò)程中，在經(jīng)過(guò)殺青，篩選后，然后經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔和，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來(lái)越柔和濃郁。
關(guān)于普洱茶的保健功效就給大家羅列這幾點(diǎn)，普洱茶之所以能成為世界三大健康飲料之首，必定是有其獨(dú)特之處的。除了上述幾點(diǎn)主要功效以外，普洱茶還有許多對(duì)人體有益的物質(zhì)和作用。作為茶葉愛(ài)好者，我們只需知道，普洱茶對(duì)身體健康非常有好處就行了。物理作用等原因，還是留給學(xué)術(shù)研究者們?nèi)ヌ幚戆?，我們養(yǎng)成喝普洱茶的良好習(xí)慣也就可以了。
